وصفة كرات اللحم المفروم الشهية

تعد وجبة كرات اللحم المفروم من أشهي الوجبات التي يمكنك تجربتها مع أفراد العائلة او في المناسبات المنزلية.

حيث ان طريقة تحضيرها سهلة وغير معقدة وسنوضح في هذا المقال من مطبخ مساحة وعي المكونات وطريقة التحضير الصحيحة وبعض الأطباق الجانبية التي يمكنك تقديمها بجانب طبق كرات اللحم المفروم.

كما سنوضح بعض النصائح المهمة أثناء الطبخ ما عليك غير إتباع التعليمات المذكورة للحصول على أفضل مائدة.

الأطباق الجانبية التي يمكنك تقديمها مع كرات اللحم المفروم:

توجد العديد من الأطباق التي تجعل الطعم متجانس وتضيف قيمة غذائية كبيرة للجسم، من أمثلة تلك الأطباق:

• الأرز: من المعروف أن للأرز الكثير من الفوائد الغذائية التي تجعله من الأطباق الجانبية الشائعة في كثير من الدول.
• السلطات: مثل سلطة الطماطم المشهورة حيث ان لها الكثير من الفوائد الغذائية المهمة.
• الشوربات: من الشوربات التي نرشحها شوربة البروكلي التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة.
• الخضار المشوي: يحب كثير من الناس شواء الخضار لما له من طعم مميز ولذيذ.
• الخبز.

نصائح لتقليل استخدام الزيوت عند الطهي:

يمكنك استخدام هذه النصائح لتقليل استهلاك الزيوت غير الصحية أثناء الطهي واستبدالها بطرق صحية أكثر.

• استخدام طرق طهي مختلفة مثل الشواء والخبز والبخار والمقليات الهوائية كلها تعتبر بدائل صحية للقلي بالزيوت غير الصحية.
• استخدام الزيوت الصحية، توجد مجموعة من الزيوت الصحية التي يمكنك استخدامها مثل زيت الزيتون البكر البارد وزيت الكانولا وزيت الافكادو وحاول قدر الإمكان الابتعاد عن الزيوت غير الصحية مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.
• تقليل كمية الزيت المستخدمة في القلي: يمكن تقليل كمية الزيت التي تقلي بها كي تتجنب المشاكل الصحية المترتبة عن استخدام تلك الزيوت.
• تجنب الإضافات الدهنية: ونقصد بالإضافات الدهنية استخدام الزبدة والقشدة والصلصات الدهنية وكبديل لها استخدم الزبادي خالي الدسم او الصلصات الخفيفة.
• استخدم طرق الطهي التي تمتاز بالرطوبة الطبيعية والتي لا تحتاج لإضافة زيوت: مثل استخدام الخضراوات والفواكه في الشواء والشوي والبخار
• تجهيز اللحم المعتدل الدهن وتجنب الأجزاء التي تحتوي على دهون عالية
• استخدام التوابل التي لها نكهة قوية كالثوم والبصل: حيث إنها تعزز من الطعم وتجعلك تستغني من إضافة الزيوت.

طريقة تقديم الطبق بشكل فني:

لدينا بعض النصائح التي من شأنها أن تجعل الطبق يخرج بشكل فني وجميل من تلك النصائح:

الترتيب والتنسيق: تأكد من ترتيب المكونات بشكل منسق ومرتب في الطبق، لا تسكب كل المكونات مع بعضها البعض وتجعل الطبق بدون ملمح.

النظافة: حافظ على نظافة طبق من حيث استخدام مكونات صحية أثناء الطهي أو حتى عند سكب المكونات في الطبق.

اجعل طبقك منتعش وحيوي وذلك باستخدام مكونات لها ألوان مختلفة كما يمكنك إضافة الأعشاب والخضراوات الطازجة بعد تقطيعها بشكل جميل.

الاهتمام بالمائدة: تأكد من أن المائدة نظيفة ومرتبة كما يمكنك إضافة بعض الزهور او شموع معطر كل هذا سيشعرك بالراحة أثناء الأكل.

مكونات كرات اللحم المفروم:

• 500 غرام من لحم البقر المفروم(meat balls).
• بيضة.
• ¼ كوب من البقسماط.
• ¼ كوب من البصل المفروم.
• فصين من الثوم.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من البهارات مثل: الكمون والكزبرة والبابريكا.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت للقلي.

طريقة عمل كرات اللحم المفروم:

• نقوم بخلط المكونات التالية في وعاء كبير: لحم البقر، البيض، البقسماط، البصل، الثوم، البقدونس، البهارات، الملح والفلفل الأسود ونخلطها جيدا حتى يصبح الخليط متجانساً.
• نشكل الخليط في شكل كرات صغيرة الحجم يمكننا استخدام أيدينا.
• في مقلاة نسخن الزيت ومن ثم نضيف الكرات، نقلي الكرات لمدة من 10-12 دقيقة حتى نتأكد من ان الكرات قد نضجت.
• بعدها ننقل الكرات لطبق به ورق مطبخ لكي نمتص الزيت.

يمكنك تقديم أطباق جانبية أخرى بجانب طبق كرات اللحم المفروم كما يمكنك إضافة العصائر الطبيعية الطازجة كالبرتقال والليمون وغيرها حتى تكتمل المائدة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس.

هكذا نكون قد فصلنا طريقة عمل كرات اللحم المفرومة وبعض من الأطباق الجانبية التي يمكنك استخدامها، كما تعرفنا على بعض النصائح التي ستساعدك في تقليل الزيوت المستخدمة في الطهي واستبدالها بطرق صحية.

وتعرفنا على طرق مختلفة لجعل تجربة الطعام ممتعة ورائعة يمكنك الاطلاع على باقي وصفاتنا في موقع مساحة وعى.