طريقة عمل السبانخ بالفريك

 ان طريقة عمل السبانخ بالفريك سهلة وغير معقدة ومناسبة لأفراد العائلة.

 تعد وجبة السبانخ بالفريك من الوجبات المشهورة في فصل الشتاء لأنها تكسب الجسم دفئا ولها العديد من الفوائد الغذائية المهمة

من الفوائد الصحية التي يجب عليك معرفتها أن هذه الوجبة فيها الكثير من الحديد والكالسيوم كما أنها تعد مصدر مهم للألياف والبروتين.

هذا بالإضافة إلى ان السبانخ تضم الفيتامينات والأحماض مثل حمض الفوليك، حيث تعد مصر من الدول التي تشتهر بإعداد هذه الوجبة الشهية والتي سنتعرف على مكوناتها وكيفية تحضيرها من هذا المقال.

الفوائد الصحية للسبانخ:

 من المهم معرفة الفوائد الصحية الموجودة في مأكولاتنا التي نتناولها باستمرار حيث يمكن تجنب بعض المأكولات بناء على ما تحتويه من عناصر ضارة للجسم والاستفادة من مأكولات أخرى لما لها من فوائد يحتاجها الجسم ومن العناصر المهمة الموجودة في السبانخ:

  تعتبر السبانخ من الخضراوات الورقية الغنية بالبروتين والحديد والفيتامينات خاصة فيتامين ج ونسبة قليلة من السعرات الحرارية.

كما أن له فوائد للبشرة والشعر والعظام أيضا، نجد أن السبانخ أيضا تساعد في الوقاية من السرطان وذلك لما تحتويه من مضادات الاكسدة التي تعمل على حماية الخلايا وتقلل من نشاط نمو الخلايا السرطانية.

ولأن السبانخ تحتوي على البوتاسيوم فهي تعمل على خفض ضغط الدم   وهذا بدورة يساعد في أمراض القلب والاوعية الدموية، وتساعد الألياف الموجودة في السبانخ على التقليل من كمية الكولسترول الموجودة في الدم.

تساعد السبانخ في تنظيم مستوى السكر في الدم وتقلل من امتصاص السكر كما أن فيها مركبات تحمي من تطور المضاعفات لدى مرضى السكرى.

ومن الفوائد الهامة ان السبانخ يعمل كمضاد للالتهابات ويمكن استخدامه كشراب لإزالة السموم من الجسم.

يزيد السبانخ من قوة العضلات ويساعد في تخفيف التشنجات والالام في العضلات ، وجدت بعض الدراسات انه يجعل العضلات أكثر لياقة وقوة.

كما ان السبانخ يعمل على حماية العين من اعتلام العدسة والأعراض الأخرى التي تظهر مع تقدم العمر.

بالنسبة للعظام فان السبانخ تقوي العظام وتقي من الإصابة بهشاشة العظام خاصة عند الكبار في السن.

كما أنها تساعد في تقليل الوزن والألياف الموجودة فيها تساعد على التخلص من الدهون، وكما اسلفنا فان لها فوائد للبشرة حيث تحميها من ضرر الأشعة فوق البنفسجية وبالتالي تقلل من فرص الاصابة بسرطان الجلد. 

الأطباق الجانبية التي يمكنك تقديمها مع السبانخ بالفريك:

توجد العديد من الأطباق التي يمكنك تقديمها مع الطبق الرئيسي والتي تضيف للمائدة فائدة غذائية، ومن أمثلة تلك الأطباق:

• البطاطس المقلية بالكاتشب.
• سلطة الأفوكادو والذرة  الحلوة.
• البطاطا الحلوة والزعتر والروز مارى.
• سلطة الطماطم والفلفل الحلو .
• أكواب الذرة والخضراوات 
• سلطة الفواكه 
• شرائح البطاطس والباذنجان    

مقادير السبانخ بالفريك

المقادير متوفرة في معظم البيوت ولها العديد من الفوائد الصحية للجسم.

• ٤ حزم من السبانخ (Spinach)المسلوقة.

• ٣ أكواب من عصير الطماطم ونضيف لها ملعقة صلصة.
• بصل واحد مفروم.
• نصف كوب من الفريك المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة.
• ٣ فص من الثوم المفروم.
•  الكزبرة الجافة.
• زيت و سمن.
• نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
• رشه صغيرة من الملح

طريقة عمل السبانخ بالفريك

تختلف المكونات المضافة باختلاف ثقافة كل بلد حيث تتنوع النكهات والتوابل المستخدمة في تحضير السبانخ بالفريك، سنوضح حاليا طريقة التحضير لعمل السبانخ بالفريك:

بعد فرم البصل نضيف الزيت ونشوحه على نار متوسطة حتى يذبل بعدها أضيفي اللحم في وعاء البصل مفروم وقلبي المحتويات حتى تصبح اللحمة ناضجة.

 وأضيفي الصلصة والفلفل ويترك لفترة، يمكن اضافة الماء للحصول على قوام مناسب.

وبعد التأكد من أن اللحم قد نضج والصلصة قلت نضيف السبانخ، كزبرة ونقلب المحتويات جيداً ثم نسكب كوبان من المياه والفريك.

نحمر الكزبرة الخضراء مع الثوم ونضيفها للخليط، نسكب الخليط في طبق التقديم وتقدم  ساخنة، توضع التوابل (ملح) حسب الرغبة

يمكنك الاطلاع على وصفة:  كيفية  عمل رز بخاري بدون دجاج.

وفي ختام مقالنا والذي تعرفنا فيه على مكونات وطريقة عمل السبانخ بالفريك نريد التنبيه على تناول مثل هذه الوجبات بكميات معتدلة حتى لا تسبب مشاكل صحية، كما يجب الانتباه للقيمة الصحية في السبانخ.

اضافة الاطباق الجانبية لطبق السبانخ يجعل الوجبة شهية ومغذية كما يمكن اضافة العصائر الطبيعية المنعشة حتى تكتمل المائدة، من الاطباق التي نرشحها لك لما لها من فوائد الحمص نعم حمص او اي وجبة تم اعدادها بالحمص

يمكنك الاطلاع على باقي مقالات موقع مساحة وعي والتعرف على المأكولات الطازجة الشهية والصحية وتجربتها في المنزل والاستمتاع بتجربة طعام شهية مع أفراد العائلة