طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار من أكثر الأسئلة تداولا، حيث أن هذا النوع من أنواع الشوربات يعتبر من الأكثر غنى بالألياف والفيتامينات والبروتينات الضرورية لصحة الإنسان، وكثيراً ما يعتمد الأشخاص النباتيون عليها بالإضافة إلى الأشخاص الذين يتبعون الحمية الغذائية، حيث أن إدخال الشوفان في تلك الوصفات يزيد من غناها وفائدتها الغذائية.

---

أشهى طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار:

تحتوي شوربة الشوفان بالخضار على العديد من المكونات الغنية والمفيدة وفيما يلي طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار وبمكونات هذه الوصفة الشهية:

فوائد شوربة الشوفان بالخضار:

لشوربة الشوفان بالخضار عدة فوائد صحية تساهم في بناء الجسم والحفاظ على صحته ومن تلك الفوائد ما يلي:

• إن الشوفان من المواد الغذائية الغنية بالألياف الأمر الذي يعزز عمل وصحة الجهاز الهضمي ويمنع الإصابة بالإمساك ويحد من خطر الإصابة بسرطان المستقيم والقولون، بالإضافة إلى عمله على خفض مستوى الكوليسترول ويحد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب. اقرأ أيضًا: طريقة تحضير شوربة الشوفان: أشهى الوصفات
• إن للطماطم التي تدخل في شوربة الشوفان بالخضار أيضاً فوائد عديدة، حيث تساهم في رفع مستوى خضاب الدم وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، وتساهم في الحفاظ على صحة النظر.
• أما الجزر الذي يضاف إلى شوربة الشوفان بالخضار فهو يفيد في صحة العينين ويمنع الإصابة بالتنكس البقعي الناتج عن التقدم بالعمر لاحتوائه على مادة اللوتين.

اقرا أيضا: طريقة عمل كبة بطاطس محشية باللحم المفروم

مكونات شوربة الشوفان بالخضار:

لتطبيق هذه الوصفة الشهية يجب معرفة مكونات هذه الشوربة لذا قومي بتحضير المكونات التالية:

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة شاي صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة شاي من الكمون.
• ملعقة طعام كبيرة من الملح.
• ربع كوب كبير من الشوفان.
• كوب كبير من السبانخ المفروم بشكل خشن.
• ورقتين من الغار.
• ملعقة شاي صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً.
• حبتين صغيرتين من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• ٥ أكواب كبيرة من الماء أو ما يعادل ليترين.
• ثلاث جزرات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• نصف كوب كبير من الذرة.
• نصف كوب كبير من البازلاء.
• ثلاث حبات من الثوم المهروس.
• عود من الكراث المقطع الى شرائح رفيعة.
• حبة واحدة من البصل المفروم ناعم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

اقرا أيضا: طريقة عمل صدور دجاج بالفرن مع الرز

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار:

تحتوي شوربة الشوفان بالخضار على العديد من المكونات الغنية والمفيدة وفيما يلي طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار:

• في وعاء عميق قومي بوضع زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي إليه البصل والثوم والكراث وقلبي المكونات لمدة خمس دقائق حتى يذبل البصل ويصبح الكراث طرياً وشفافاً.
• بعدها قومي بإضافة الجزر وقلبي المكونات لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الجزر طريا قليلا بعدها أضيفي البطاطا المقطعة وقلبيها مع المكونات.
• ثم أضيفي الذرة والبازلاء الخضراء والزنجبيل الطازج المفروم بالإضافة إلى ستة أكواب من الماء وحركي المكونات جيداً.
• ضعي ورقتي الغار أيضاً واتركي المكونات تغلي على النار ثم ضعيها على نار هادئة واتركيها لمدة ساعة لتتماسك.
• بعدها أضيفي الشوفان والسبانخ والملح والفلفل الأسود والهيل والكمون وبقية كمية الماء ودعيها تغلي على النار لمدة ربع ساعة، ثم قدميها ساخنة ومن الممكن أن تزيينيها بالبقدونس المفروم.

أقرأ أيضا: طريقة تحضير شرائح الديك الرومي المدخن

نصائح غذائية حول شوربة الشوفان بالخضار:

يجب مراعاة عدة نقاط عند تطبيق طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار ومن أهمها ما يأتي:

• إن الشوفان يزرع في حقول القمح والشعير، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين الحذر عند تناول الشوفان لأنه من الممكن أن يكون قد تلوث بالغلوتين لأنه زرع في نفس أراضي القمح.
• يجب التأكد من صلاحية الشوفان للطبخ، ويجب حفظه في مكان بارد وجاف لمدة حوالي السنة فقط.
• التقليل من الطماطم كونها من الخضار الحمضية وعدم الإكثار منها في شوربة الشوفان بالخضار، للأشخاص الذين يعانون من الحرقة.
• لدى بعض الأشخاص حساسية الطماطم فقد يصاب الشخص بورم أو بحكة في الفم أو اللسان أو البلعوم أو الشفتين.
• من الأفضل أن تستخدمي الطماطم الطازجة للحفاظ على نكهتها، وتجنب تخزينها في الثلاجة، يجب غسل الخضار الطازجة جيدًا قبل تقطيعها.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالبروكلي:

في بعض الأحيان قد تفضل العائلة نوع معين من الخضار لذا عندما تطبق السيدة طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار بالإمكان اختيار نوع محدد من هذه الخضار وفيما يلي طريقة عمل شوربة الشوفان بالبروكلي:

• قومي بغسل مقدار كوبين من البروكلي جيداً بعدها اسلقيه وقطعيه وصفيه في المصفاة ودعيه جانباً.
• وفي وعاء عميق وعلى نار متوسطة قومي بوضع ملعقتين كبيرتين من الطعام من زيت الزيتون واضيفي اليه بصلة كبيرة مقطعة ناعماً وفصين من الثوم المهروس وقلبيها جيداً حتى يذبل البصل.
• أضيفي إلى المكونات ليتر من الماء الساخن وعندما يغلي أضيفي مكعبين من مرق الدجاج والتوابل (ملعقة كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود) ثم قومي بإضافة كوبي البروكلي المسلوق سابقا والمصفى ودعي المكونات تغلي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي إليها نصف كوب كبير من الشوفان ودعيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
• وبعد أن تنضج شوربة الشوفان بالبروكلي قومي بضربها في الخلاط لتتجانس المكونات وضعي عليها ملعقة صغيرة من عصير الليمون وقدميها ساخنة.

---

قدمنا لك سيدتي في مقالنا السابق طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار، وأيضاً طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار بنوع محدد وهو البروكلي وتعتبر شوربة الشوفان بالخضار من الشوربات الغنية والمتكاملة والمفيدة لذا ننصحك بأن تكون هذه الشوربة صديقة سفرتك الرمضانية وبالهناء والشفاء.