طريقة عمل كبة بطاطس محشية باللحم المفروم

المطبخ العربي يضم الكثير من المأكولات العربية الشهية اللذيذة والتي تتميز بطابع حضاري خاص ومن أمثلة تلك المأكولات الشهية: كبة بطاطس محشية باللحم المفروم.

سنتعرف في هذا المقال على الطريقة الصحيحة لعمل هذه الوجبة الشهية والصحية كما أننا سنتعرف على الإضافات التي يمكن أن تقدم مع هذه الوجبة لتزيد من تجربة الطعام اللذيذة.

معلومات غذائية عن كبة بطاطس محشية باللحم المفروم:

تحتوي كبة البطاطس (potatoes)على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم منها: الفيتامينات والبروتينات التي تساعد في بناء العضلات بشكل سليم والكربوهيدرات والألياف الغذائية ولقد تحدثنا عن فوائد هذه الألياف للمعدة في مقال سابق وللإطلاع عليها اقرأ: طريقة عمل شوربة البروكلي بالخضار.

كما توجد العديد من الخيارات التي يمكن تجربتها مثل استبدال اللحمة المفرومة بالدجاج أو اللحم البقري، أما إذا كان الشخص نباتياً فيمكن استبدال اللحم بالخضار.

كما أن كبة البطاطس المحشية باللحمة المفرومة تحتوي على فيتامين (ج) والذي يعمل على تحسين المناعة، ويقلل من فرصة الإصابة بالأمراض المزمنة مثل: الضغط وأمراض القلب. 

المأكولات التي يمكن تقديمها مع كبة البطاطس المحشية باللحم المفرومة:

إن هذه المأكولات تضيف للكبة طعم ونكهة شهية وتعزز من الطعم، وفيما يلي بعض من تلك المأكولات: 

• السلطات: وتتنوع الخضراوات حسب ذوق الشخص، فمن أشهر الخضراوات المستخدمة في التقديم: الفلفل الحلو والجزر والكرفس كلها تساعد في تحسين الطعم وإضافة مزيد من التجانس للوجبة.
• الخضراوات المشوية: يفضل الكثير من الناس الخضراوات المشوية ومن أمثلة الخضراوات التي يمكن استخدامها: الباذنجان، الكوسا، والبصل كما أن تحضيرها لا يحتاج لجهد أو وقت طويل، يمكن استخدام الفرن أو الشواية.
• الأرز: توجد أنواع مختلفة من الأرز التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة لتضيف لكبة بطاطس محشية باللحم المفروم مذاق رائع.
• الزبادي: يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي أو الزبادي المخفوق ومن ثم تقديمها مع الكبة لتحصل على أفضل وجبة على الإطلاق.
• الصلصات: تعد الصلصات من أشهر الإضافات التي تقدم مع الوجبات المختلفة حيث تضيف للوجبة نكهة مميزة ورائعة من أمثلة تلك الصلصات: صلصة الزعتر، الفلفل الحار، وصلصة الليمون والثوم أو صلصة الطماطم.
• الخبز: يمكنك تقديم كبة بطاطس محشية باللحم المفروم مع الخبز حيث ستضيف للكبة قيمة غذائية وطعم لذيذ جداً، كما نجد أنواع مختلفة من الخبز مثل: الأبيض، البرونزي أو المغربي. 

الأطعمة التي يجب تجنبها عند تقديم كبة بطاطس محشية باللحم المفروم:

تعد هذه الوجبة المتوازنة من ألذ الوجبات التي لها فوائد عديدة للجسم لذا تجنب هذه المأكولات معها:

• الأطعمة الدهنية: من المعروف أن المأكولات الدهنية لها مضار كثير للجسم، ولكن عندما يتم تناولها مع وجبة كبة البطاطس فإن نسبة الدهون ستزيد بشكل كبير ومع الاستمرار في هذه العادة قد يتسبب الأمر في كثير من المشاكل الصحية.
• المشروبات الغازية: إن شرب المشروبات الغازية مع كبة بطاطس محشية باللحم المفروم تعمل على زيادة نسبة السكر والسعرات الحرارية مما يؤدي لمشاكل صحية.
• الأطعمة المالحة: تعمل على زيادة نسبة الأملاح في الجسم مما يساعد في زيادة ضغط الدم.
• الأطعمة الحارة: تلعب الأطعمة الحارة دوراً كبيراً في زيادة الحموضة ومن ثم تهيج المعدة لذا لا ينصح بتناول الأطعمة الحارة مع كبة بطاطس محشية باللحم المفروم.

مكونات كبة بطاطس محشية باللحم المفروم:

• بطاطس مسلوقة.
• برغل مفروم.
• بصل مفروم وتوابل.

طريقة تحضير كبة بطاطس محشية باللحم المفروم:

1. يتم أولا سلق البطاطس بعد أن يتم تقطيها لقطع صغيرة إلى أن تصبح طرية.
2. تخلط البطاطس مع البرغل المفروم ومن ثم يتم تشكيلها في شكل كرات صغيرة الحجم.
3. نصنع خليط من البصل واللحمة المفرومة والتوابل ثم نقوم بحشي الكرات بهذا الخليط.
4. تحمر الكرات على زيت إلى أن تصبح ذهبية اللون.

 تختلف الطرق في تقديم الكبة فالبعض يفضل إضافة الخضار المفروم للخليط حتى يضيف طعم ألذ للكبة والبعض الأخر يفضل تقديمها مع السلطات والخضراوات المشوية.

هكذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال بعد أن وضحنا الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها مع كبة بطاطس محشية باللحم المفروم، كما وضحنا الأطعمة التي يجب تجنب تناولها مع الكبة.

كما أننا تعرفنا على القيمة الغذائية للكبة والفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل شوربة البروكي بالجبن.