طريقة عمل كبة بطاطس بالجبن

طريقة عمل كبة بطاطس بالجبن تعد من أسهل الوصفات التي يمكن عملها في رمضان أو اي وقت آخر فهي لا تحتاج لوقت أو مجهود كبير.

كما أنها تعد من أشهي الوجبات وتحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، لذا فيه خيار جيد للأطفال لمساعدتهم في النمو.

الوجبات التي تقدم مع كبة بطاطس بالجبن:

توجد العديد من الوجبات التي يمكن تقديمها مع الكبة والتي تضيف لها طعم لذيذ، من تلك الإضافات:

• السلطات: إن تقديم السلطات مع الكبة يزيد من القيمة الغذائية للوجبة كما أن تقديم السلطات مع الوجبات المختلفة يزيد من تجانس الطعم، من أمثلة السلطات التي يمكن أن تقدم مع الكبة: سلطة الكينوا، الطماطم أو سلطة الفاصوليا.
• الخبر: يمكن تقديم خبز الصاج والذي يتميز بأنه طري أو استخدام الخبز العربي الناعم.
• الأرز: إن استخدام الأرز المبهر أو الأرز الأبيض الناعم يضيف للكبة نكهة خاصة ومميزة.
• اللحوم: يفضل الكثير تناول اللحم مع كبة بطاطس بالجبن لما لها من تجانس رائع يمكن إضافة اللحم المشوي أو الكباب المشوي.
• الشوربة: تضيف الشوربة للكبة قيمة غذائية كبيرة لما تحتويه من فيتامينات ومعادن من أمثلة الشوربات الصحية شوربة البروكلي بالدجاج.
• الصلصات: صلصة الرانش، أو الثوم أو الباربيكيو كلها عبارة عن أنواع مختلفة من الصلصات التي يمكن تقديمها مع الكبة.
• الخضراوات: الخضراوات المشوية تعد خيار جيد أو الخضراوات المطبوخة مثل الذرة المسلوقة.
• الفطائر: كما يمكن أن تتنوع الفطائر حيث يمكن أن يتم حشوها باللحم أو الخضار أو الجبن.
• البيض: يمكن تقديم الكبة مع البيض المسلوق أو البيض المقلي.
• الفواكه: استخدام الفواكه المجففة مثل التمر أو الزبيب أو العنب الأسود يضيف للكبة طعم متجانس ولذيذ.

كيفية تحضير كبة بطاطس بالجبن من غير بيض:

كثير من الناس يعانون من الحساسية المفرطة من البيض لذا وفرنا طريقة خالية من البيض وصحية:

مكونات كبة البطاطس بالجبن وبدون بيض:

• 1 بطاطس مسلوقة ومهروسة بشكل جيد.
• كوب من الجبن المبشور.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الطحين.

طريقة تحضير كبة بطاطس بالجبن وبدون بيض:

1. يتم تقشير البطاطس ومن ثم تسلق في ماء مملح ونهرسها جيداً.
2. نخلط البطاطس المهروس بالجبن المبشور والبقدونس والبصل والفلفل الأسود والملح.
3. نضيف الطحين بشكل تدريجي إلى أن نحصل على خليط متجانس ومتماسك.
4. نضع الزبدة في مقلاة على النار ثم نضع الخليط على المقلاة ونبدأ في التقليب حتي نتأكد من أن الجبن قد ذاب وأن قوام الخليط أصبح لزج.
5. نحمر الكبة في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
6. توضع كبة بطاطس مع الجبن في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

إذا لم يتوفر الطحين يمكن استبداله بالنشا أو الخبر المجروش، كما يمكن إضافة الماء إذا كان الخليط لزج جداً، وستحصل على نفس النتيجة بدون البيض.  

مكونات كبة البطاطس بالجبن والبيض:

• كوب من البطاطس المهروس(potatoes).
• 2 بيض.
• كوب من الجبن المبشور.
• بقدونس وكوب من البصل المفروم.
• توابل.

طريقة تحضير كبة بطاطس بالجبن والبيض:

1. نسلق البطاطس ونقوم بهرسها.
2. نخلط البطاطس مع الجبن والبقدونس والبصل والتوابل.
3. نضيف البيض للخيط وتخلط جيدا.
4. نضع الكبة على مقلاة فيها زيت على نار متوسطة ونقلبها لبضع دقائق.
5. نحمر الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. تقدم الكبة ساخنة مع باقي الإضافات مثل الخضراوات أو السلطات.

يمكن إضافة المزيد من التوابل مثل الكمون وغيره حسب الرغبة، ولأن البطاطس تحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف والجبن يحتوي على يحتوي على الكلسيوم والبيوتين فإن هذه الوجبة تعد واحدة من أفضل الوجبات الصحية.

ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة، من أمثلة الخضراوات الطازجة التي تتناسب مع كبة بطاطس مع الجبن: الطماطم، الفلفل الأحمر، الخيار، البصل، الجزر، الباذنجان، الفطر كل هذه الخضراوات يمكن تقديمها كوجبة جانبية أو كوجبة رئيسية لتكون المائدة مكتملة وصحية.

هكذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال بعد أن تعرفنا على الطريقة الصحيحة لعمل كبة بطاطس بالجبن بالبيض ومن غير بيض، كما تعرفنا على الإضافات التي يمكن تقديمها من الكبة حتى نحصل على وجبة متكامل وشهية.