طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة والسهلة التحضير

تعد الكيكة (الكاتو) من أكثر أنواع الحلويات شهرة وانتشارا حول العالم, حيث تعتبر مناسبة للتقديم في العديد من الأوقات و المناسبات.

و تكثر الوصفات و الطرق التي يمكن تحضيرها من الكيك و كل منها له مذاقه وشكله المميز.

وإحدى وصفات الكيك هي كيكة البرتقال الهشة حيث يضيف البرتقال نكهة مميزة له.

و لكي تتعرفي على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة والسهلة التحضير و ما هي مكوناتها تابعي المقالة التالية.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة:

مكونات كيكة البرتقال الهشة:

• كوبان و نصف من الدقيق (الطحين).
• ثلاث بيضات.
• كيس واحد من الباكينج باودر Baking powder.
• ثلاث أكياس من الفانيليا.
• كوب واحد من عصير البرتقال.
• ثلاث أرباع كوب من الزيت.
• كوب واحد سكر.
• نصف كوب من النشا.
• معلقة كبيرة من الخل.
• قشر برتقالتين.
• رشة من الملح.

إقرأ أيضا : طريقة عمل الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة:

• أولا نقوم بحمي الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر وعاء و نضع فيه الدقيق و الباكينج باودر و الملح بالإضافة إلى النشا و نقوم بخلطهم جيدا.
• نحضر الخلاط و نضع فيه البيض و عصير البرتقال و الزيت و الخل و الفانيليا و السكر و قشر البرتقال بعد أن نبشره ناعما.
• نخلط المكونات في الخلاط لحوالي دقيقتين ليكي تتجانس جميع المواد مع بعضها.
• نصب الخليط السابق في الوعاء الذي يحوي الدقيق و باستخدام المضرب نقوم بخلط المكونات و تقليبهم بشكل جيد حتى يتكون قوام عجين الكيكة الذي يكون بشكل كريمي.
• نحضر قالب الكيكة أو يمكن أن نستخدم صينية و ندهنه بالسمنة و القليل من الدقيق ( و يمكن أيضا أن ندهنه باستخدام الطحينة).
• نصب عجين الكيكة في القالب و ندخله إلى الفرن.
• نترك القالب في الفرن لحوالي 45 دقيقة و يجب عدم فتح الفرن قبل أن يمضي نصف ساعة تقريبا.
• نخرج الكيكة من الفرن و نتركها حتى تبرد ثم نزينها بالطريقة التي نريد ونقوم بتقديمها.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بدون بيض:

مكونات كيكة البرتقال الهشة بدون بيض:

• كوبان من الدقيق (الطحين).
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من الزيت.
• كوب و نصف من عصير البرتقال.
• كيس واحد من الباكينج باودر.
• معلقتان كبيرتان من الخل.
• معلقة صغيرة من برش قشر البرتقال.
• رشة من الملح.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بدون بيض:

• في البداية نقوم بتشغيل الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
• نحضر وعاء و نضع فيه الدقيق و الباكينج باودر و الملح و نقلبهم جيدا.
• نقوم بإضافة عصير البرتقال و الزيت و السكر و برش البرتقال مع التحريك المستمر.
• أخيرا نضيف معلقتين الخل و باستخدام المضرب نخلط المكونات مع بعضها و نقلبهم حتى يتجانس الخليط و يتشكل قوام عجينة الكيكة الكريمي.
• نحضر صينية أو قالب جاهز للكيك و ندهنها بالسمنة و الدقيق أو بالطحينة ثم نقوم بصب عجينة الكيكة فيها.
• ندخل الصينية إلى الفرن و نتركه لمدة 40 دقيقة و يجب عدم فتح الفرن قبل أن يمضي نصف ساعة.
• عندما ينضج الكيك نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد ثم نزينه و نقطعه و نقوم بتقديمه.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالحليب :

مكونات كيكة البرتقال بالحليب:

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ثلاث بيضات.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من عصير البرتقال.
• كيس باكينج باودر.
• كيسين من الفانيليا.
• معلقة كبيرة من برش البرتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالحليب:

• في البداية نسخن الفرن لدرجة 170 درجة مئوية.
• نحضر وعاء و نضع فيه الدقيق و الباكينج باودر و نضيف الفانيليا ثم نحرك المكونات جميعها جيدا.
• في الخلاط أو باستخدام مضرب كهربائي نقوم بخلط البيض و السكر و الزيت و الحليب و عصير البرتقال بالإضافة إلى برش البرتقال مع بعضهم البعض.
• نقوم بصب الخليط السائل على خليط الدقيق بشكل تدريجي مع استمرار التحريك و نستمر بالعملية التحريك و الخلط حتى تتجانس المكونات سويا وتتشكل عجينة الكيكة الكريمية القوام.
• نحضر صينية أو قالب الكيك و ندهنه بالسمنة و الدقيق أو يمكن أن نستخدم الطحينة للدهن , ثم نصب عجينة الكيك فيها.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة بين 40 إلى 45 دقيقة.
• يجب أن لا نفتح الفرن قبل أن يمضي حوالي نص ساعة من الوقت.
• عندما ينضج نخرجه من الفرن و ندعه حتى يبرد ثم نقوم بتزيينه بالطريقة التي نرغب بها و نقطعه ليصبح جاهز للتقديم.

إذا عرضنا في هذه المقالة طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة و التي تعتبر أحد أشهر أنواع الكيك بالإضافة إلى طرق تحضير أخرى و بمكونات بسيطة و مذاق لذيذ متمنين أن تنال إعجابك.