طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا في البيت

طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا سهلة وسريعة، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، نوعي سيدتي بالأطباق الموجودة على مائدة سحورك، وحضري لأطفالك وجبة القرنبيط الشهية، فهي مليئة بالفوائد الصحية الكثيرة التي تجعلها خياراً مثالياً رائعاً للأسرة، كما يمكن تحضيرها كطبق جانبي على سفرة رمضان، وفي مقالنا هذا سنقدم لكم طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا بعدة وصفات متنوعة 

طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا

يعتبر طبق القرنبيط من أكثر الأطباق المفضلة لدى الصغار والكبار، لطعمه ومذاقه الشهي لذلك تابعي معنا في هذه الفقرة طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا كما يلي.

المكونات

1. قرنبيط مسلوق عدد 1.
2. كوب كبير من الدقيق.
3. ملعقة كبيرة من النشا.
4. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
5. ملعقة صغيرة من الكاري.
6. ملعقة صغيرة من الكركم.
7. بعضاً من الشبت.
8. حفنة بقدونس.
9. القليل من الكزبرة الخضراء.
10. رشة ملح.
11. رشة فلفل أسود.
12. رشة كمون.
13. زيت نباتي.

طريقة التحضير

• بدايةً نخلط النشا مع البيكنج باودر و الدقيق.
• نضيف الكركم والكاري والكزبرة والبقدونس والشبت إلى خليط الدقيق ونقلب المكونات حتى تخلط جيداً.
• نتبل القرنبيط بالملح والكمون والفلفل الأسود ونقلب برفق.
• نضع القرنبيط بالدقيق ونغطيه بشكل كامل، ثم نضعه في زيت ساخن غزير حتى يتحمر ونقلب برفق إلى أن ينضج.
• نقدمه مع مخلل الباذنجان أو السلطة والخبز البلدي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السمبوسة بالجبنة و الخضار

طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا مع الطماطم

تمتاز طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا مع الطماطم بسهولة تحضيرها، وقيمتها الغذائية المرتفعة، ويتم تحضيرها وفقاً للآتي.

المكونات:

1. ثمار القرنبيط cauliflower.
2. كوب دقيق.
3. 1/4 من النشا.
4. كوب ونصف عصير طماطم.
5. ملعقة صغيرة كمون.
6. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
7. رشة شطة حسب الرغبة.
8. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
9. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. ملعقة صغيرة ملح.
11.  بيض عدد 1.

مقادير الطبقة الخارجية للقرنبيط:

1. كوب واحد من الدقيق.
2. 2 ملعقة كبيرة من النشا.
3. 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
4. ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• بدايةً قومي بتقطيع ثمار القرنبيط، ومن ثم اسلقيها في قدر يحتوي على قدر من الماء المغلي، وأضيفي إليها الكمون والملح، وبعدها اخرجيها من الماء المغلي وضعيه في وعاء يحتوي على ماء بارد.
• ارفعيها من الماء، واتركيها جانباً إلى حين الانتهاء من تجهيز تتبيلة القرنبيط.
• اخلطي النشا مع الدقيق وأضيفي إليهم الملح والفلفل الأسود والكمون والبيكنج باودر والشطة، ومن ثم قلبيه جيداً مع بعضهم البعض، وبعد ذلك أضيفي اليهم عصير الطماطم والبيض.
• قلبيهم مع بعضهم البعض مرة أخرى إلى أن تحصلي على قوام مشابه لخليط الكريب.
• حضري التتبيلة الخارجية من خلال خلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر والقليل من الملح، وحركي المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد.
• ارفعي مقلاة تحتوي على قدر غزير من الزيت النباتي، و اغمسي ثمار القرنبيط المتبلة في الخليط الجاف، ثم اقليها في الزيت، وخففي النار عليها حتى تنضج جيداً وتتلون باللون الذهبي.
• الآن ثمار القرنبيط جاهزة للتقديم يمكنك أن تقدميها مع سلطة البطاطس المحمرة والطحينة.

اقرأ أيضًا: شوربة ماجي فطر بمكونات بسيطة في المنزل

طريقة تحضير القرنبيط المقرمش 

يمكنك سيدتي تحضير طبق شهي من القرنبيط cauliflower المغذي لأولادك بمكونات سهلة متوفرة في كل منزل، وبخطوات لا تستغرق منك الكثير من الوقت كما يلي.

مقادير تحضير طبق من القرنبيط المقرمش

• 2 ثمرة قرنبيط مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• كوب من الدقيق.
• 2 حبة بيض كبيرة.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• جزر مبشور ناعم عدد 1.
• 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم على الناعم.
• ملعقتين كبار من الكزبرة الخضراء المفرومة على الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (حسب الرغبة).

طريقة تحضير طبق من القرنبيط المقرمش

1. بدايةً نضع كمية كبيرة من الماء ونضيف إليه الفلفل الأسود والملح و1/2 كمية الكمون، على نار متوسطة الحرارة، ونتركها إلى ان تغلي.
2. نضيف للقدر السابق القرنبيط ونتركه لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك نرفعه من الماء المغلي ونضعه على مصفاة حتى يتخلص من كمية الماء الزائدة.
3. نضع البيض والحليب والدقيق، والجزر والثوم والبقدونس والكزبرة، والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والكمية المتبقية من الكمون، ثم نخفق جيداً حتى تذوب كامل كمية الدقيق تماماً.
4. نسخن كمية مناسبة من الزيت، ثم نغمس ثمار القرنبيط في خليط الدقيق الناشف ونضعه في الزيت ونقليه على كافة الجهات حتى يحصل على اللون الذهبي.
5. طبق القرنبيط جاهز للتقديم، يمكنك أن تقدمه من الزبادي أو سلطة الطحينية والخبز.

وفي ختام مقالنا لليوم أعزاءي القراء نكون قد وصلنا للنهاية بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا بعدة وصفات غنية ومتنوعة، لا تتطلب منك الكثير من الوقت كما أن مواد تحضيرها متوفرة في كل زمان ومكان.