طريقة عمل القرنبيط البانيه في البيت بسهولة

طريقة عمل القرنبيط البانيه بأسهل الخطوات وبمكونات بسيطة حيث ستتمكن من تحضير هذا الطبق اللذيذ بكل بساطة في المنزل، فقط تابع معي لتتعرف على الطرق المختلفة لإعداد القرنبيط البانيه ومقادير تحضيره.

ما هي طريقة عمل القرنبيط البانيه

سارع بتجهيز قائمة المكونات هذه لتطبيق طريقة عمل القرنبيط البانيه الذي يعد أذكى طبق من القرنبيط، ولا تقلق ستكون طريقة التحضير مرفقة أيضاً، فقط تابع القراءة.

مكونات القرنبيط البانيه

• رأس قرنبيط عدد 1.
• ملح ملعقة صغيرة / حسب رغبتك.
• كمون ملعقة صغيرة.
• ماء للسلق / كمية تغمر فيها قطع القرنبيط.
• زيت للقلي.

تغطية القرنبيط البانيه

• بيض عدد 2
• حليب/ ربع كوب.
• رشة من الفلفل الأسود.
• دقيق/ نصف كوب.
• •بقسماط ناعم/ نصف كوب.

خطوات تحضير القرنبيط البانيه

اعتمد هذه الخطوات بعناية ودقة لتحصل على ألذ طبق:

• اغسل القرنبيط، وقسمه إلى زهرات صغيرة.
• ضع الماء على النار في وعاء، وأضف إليها الكمون والملح، واتركيها حتى تغلي.
• اسلق القرنبيط بالماء السابق، لمدة من 10 – 15 دقيقة إلى أن ينضج.
• ارفع القطع المسلوقة في مصفاة لضمان التخلص من أية كمية من الماء الزائد.
• في بولة ضع البيض، وأضف إليه الحليب ومن ثم الفلفل الاسود، وأخفق جيداً.
• اغمس القرنبيط بالدقيق، ثم اغمريه في خليط البيض، ثم نغمسها بالبقسماط حتى تتم تغطيته بشكل كامل.
• كرر العملية إلى أن تنتهي الكمية بكاملها.
• ضع على النار في مقلاة زيت نباتي غزير إلى أن يسخن.
• أسقط زهور القرنبيط في الزيت، ويقلب على الجانبين إلى أن تكتسب كل قطعة منها لوناً ذهبياً.
• ارفع قطع القرنبيط على ورق مطبخ، للتخلص من كامل الزيت الزائد.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القرنبيط المسلوق في البيت وما هي فوائده

طريقة عمل القرنبيط المهروس

ستجد في قائمة المكونات وخطوات العمل وهذا ما يساعدك في تقديم ألذ طبق قرنبيط cauliflower مهروس بالثوم لضيوفك:

مكونات القرنبيط المهروس

• القرنبيط / 1 حبة (قطعها إلى زهرات)
• الثوم / 2 ملعقة كبيرة (افرمها فرماً ناعماً)
• بقدونس / ملعقة كبيرة (افرمها فرماً ناعماً)
• زيت الزيتون / 2 ملعقة كبيرة
• ملح / ملعقة شاي صغيرة
• بهارات / ملعقة شاي صغيرة

طريقة تحضير القرنبيط المهروس

• ضع القرنبيط مع الزيت والبهارات، والثوم، والملح في إناء ونخلطهم بشكل جيد.
• قم بتحمية الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• ادهن صينية فرن بالزيت، ومن ثم ضع خليط القرنبيط ذلك فيها، ثم أدخلها الفرن قرابة النصف ساعة إلى أن تنضج و تتحمر.
• ضع القرنبيط بعد خروجه من الفرن في طبق وهرسه مع الثوم المشوي، وزينيه بالبقدونس وبعض من زيت الزيتون.

اقرأ أيضًا: القرنبيط باللحمة المفرومة على أصوله

طريقة عمل القرنبيط بدون دقيق

بعد تعلم طريقة عمل القرنبيط البانيه الشائعة لا بد من الإشارة إلى أنواع أخرى من القرنبيط، فإذا نفذت كمية الدقيق لديك وترغب بتحضير طبق من القرنبيط cauliflower البانيه بدون دقيق، ستتمكن من ذلك وفق التالي

مكونات القرنبيط بدون دقيق

• كيلو من القرنبيط المقطع.
• فصان من الثوم المفروم.
• عصير حبة من الليمون.
• خمس ملاعق كبيرة من الطحينة.
• خمس ملاعق كبيرة من الماء.
• كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير القرنبيط بدون دقيق

ستجد خطوات تحضير هذا الطبق الشهي فيما يلي:

• اسلق الكيلوغرام من القرنبيط المقطع بالماء، إلى أن ينضج تماماً.
• ضع القرنبيط في مصفاة للتخلص من كمية الماء.
• اخلط فصين من الثوم المفروم في طبق عميق، مع كوب من الزيت النباتي، ثمّ أضف الكوب من البقدونس المفروم، وخمس ملاعق كبيرة من كل مما يلي الماء، والطحينة، والليمون، وقلبها جيداً.
• انقل قطع القرنبيط إلى وعاء التقديم.
• وزعي صلصة الطحينة تلك على وجه القرنبيط، وقدميها مباشرة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القرنبيط المحمر بمكونات بسيطة

طريقة عمل كفتة القرنبيط البانيه

لا تختلف طريقة عمل القرنبيط البانيه عن طريقة عمل كفتة القرنبيط البانيه، وفيما يلي سأقوم بذكر مقادير وخطوات العمل التي ستسهل عليك طريق إعداد هذا الطبق:

المقادير

• قرنبيط / عدد 1
• ‏بيض / عدد 2   
• ‏برغل / 1 كوب
• ‏ثوم / 3 فص
• بصلة / 1 مفرومة
• ‏دقيق / ½ كوب
• ‏بقسماط / ½ كوب مطحون
• ‏بقدونس / ½ كوب
• ‏ كمون / ½ ملعقة صغيرة 
• ‏ملح / 1 ملعقة صغيرة 
• ‏فلفل أسود / نصف ملعقة صغيرة 

طريقة تحضير كفتة القرنبيط البانيه

• اغسل القرنبيط ومن ثم اسلقه في ماء مغلي، ضع فيه ملح وكمون.
• صفي القرنبيط من الماء وهرسه القرنبيط، ومن ثم أضف إليه كل من البقدونس المفروم، البصلة المفرومة والثوم المطحون.
• جهز البرغل من خلال غسله ونقعه في الماء الساخن لقرابة ساعة من الزمن ثم تخلص من الماء الزائد من خلال الضغط عليه باليد.
• الآن أضف إليه القرنبيط، ومن ثم قم بعجنها مع بقية المكونات، حتى تتجانس مع بعضها البعض، وتشكل عجينة وفي حال كانت العجينة لينة فبإمكانك أن تضيف القليل من البقسماط أو الدقيق.
• شكل العجينة على شكل أقراص نغمسها في البيض ومن ثم غمرها في البقسماط
• ضع زيت نباتي وفير على الغاز إلى أن يغلي، ومن ثم قم بقلي تلك الأقراص.
• قم بتصفية الكفتة من الزيت باستخدام ورق المطبخ.

وفي نهاية مقالنا حول طريقة عمل القرنبيط البانيه، سوف تستطيع اعتماد هذا الطبق كطبق جانبي أو مقبلات على سفرتك في رمضان، فهو غني بالفوائد الغذائية التي يحتاجها جسم الصائم.