طريقة الرز الكابلي بالدجاج

سنتعرف في هذا المقال على طريقة  الرز الكابلي بالدجاج أحد اشهر المأكولات في المطبخ الأفغاني، تتميز هذه الوجبة بمذاقها الفريد المستمد من التوابل المستخدمة فيها.

كما ان طريقة التحضير سهلة وغير معقدة والمكونات متوفرة، كما سنتطرق لمجموعة من الأطباق الجانبية التي يمكنك تقديمها مع الرز الكابلي بالدجاج حتى يصبح المذاق متجانس وتزيد القيمة الغذائية.

يمكن تقديم هذه الوجبة في المناسبات أو الاحتفالات حيث إنها وجبة مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية المهمة.

الاطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع الرز الكابلي بالدجاج:

توجد العديد من الأطباق التي يمكن تقديمها مع الرز الكابلي بالدجاج هذه الاطباق تضيف طعم مميز للوجبة وتحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية المهم، من أمثلة تلك المأكولات:

• السلطات: تعد السلطات من أشهر الاضافات التي يتم تقديمها مع الوجبات الاساسية لما لها من فوائد كثير وتجعل الطعم متجانس.
• الخضار المشوي: يحب كثير من الناس شواء الخضار مثل البطاطس والبصل والكوسا وغيرها.
• الشوربات : وتتنوع الشوربات التي يمكنك تقديمها مع الرز الكابلي بالدجاج حسب الذوق الشخصي من أمثلة الشوربات التي يمكنك تقديمها شوربة البروكلي بالخضار. 
• الخبز: توجد أنواع مختلفة من الخبز الذي يمكنك  الاختيار من بينه حسب الذوق الشخصي.
• الصلصات.
• اللبن المخفوق.

يمكنك عمل عصائر طبيعية طازجة في البيت مثل عصير البرتقال أو الاناناس أو المانجو هذه الاضافة ستجعل المائدة متكاملة.

السلطات التي يمكن تقديمها مع الرز الكابلي بالدجاج:

توجد مجموعة متنوعة من السلطات التي يمكنك تجربتها منها:

• سلطة الخيار والطماطم: يمكنك اضافة التوابل مثل الكزبرة والنعناع والليمون والملح والفلفل من أجل تعزيز الطعم.
• سلطة الكرفس الجزر: نقطع الكرفس والجزر لشرائح ونضيف البصل المفروم والليمون والزعتر والملح والفلفل.
• سلطة البقدونس والخيار: بعد تقطيع البقدونس والخيار نضيف التوابل التي فضلها والليمون.
• سلطة الفاصوليا والذر: نضيف البصل والفلفل الأخضر للبقدونس للفاصوليا والذرة بالإضافة إلى التوابل والليمون.
• سلطة البطاطس: نقلي البطاطس اولا ومن ثم نضيف البصل المفروم والبقدونس والليمون والتوابل.
• سلطة الطحينة: مكوناتها عبارة عن طحينة مخلوطة بالليمون والثوم والماء والملح والفلفل.
• سلطة الجرجير والفلفل الاحمر: بعد تقطيع الجرجير والفلفل لشرائح نضيف الثوم والليمون والزعتر والتوابل.

مكونات الرز الكابلي بالدجاج:

مكونات وصفتنا مكونات طبيعية وطازجة ستجعل الطعم لذيذ وشهي والمكونات هي:

• كوبان من أرز (rice) بسمتي بعد غسله جيدا.
• ٤ أكواب من الماء.
• ١ كيلوجرام من الدجاج المقطع.
• بصلة مفرومة.
• ٣ فصوص من الثوم.
• ملعقتان من الزبدة أو الزيت النباتي.
• نصف ملعقة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة من الكركم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملح.
• مكسرات من أجل التزين.

طريقة الرز الكابلي بالدجاج:

إن طريقة التحضير سهلة وغير معقدة ما عليك غير اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل نتيجة:

• في وعاء نضع الدجاج مع البصل والثوم والزبدة وباقي التوابل (الكمون والكركم والفلفل الأسود والملح) وخلط المكونات جيداً.
• وفي وعاء أخر نضيف الماء مع الملح وبعد ان يغلي الماء نضيف لأرز ونتركه على نار متوسطة.
• نحرك الارز ومن ثم نضيف الدجاج المطهو فوق الأرز، نترك الخلط لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.
• ثم نقلب الأرز والدجاج ونتركها لمدة ١٠ دقائق اضافية، بعد أن تبرد نقدمها في أطباق التقديم ونزينها بالمكسرات والزبيب حسب بالرغبة.

من الفوائد الغذائية الموجودة في هه الوجبة أنها تحتوي على الكربوهيدرات والألياف والبروتينات بالإضافة للمعادن والفيتامينات وهذه العناصر مهمة في بناء العضلات وتحسين صحة الجهاز الهضمي وزيادة مناعة الجسم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة الصينية النودلز خطوة بخطوة

هكذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال بعد أن تعرفنا على طريقة الرز الكابلي بالدجاج والمكونات الصحية التي يجب توفيرها لإعداد هذه الوجبة الشهية، كما تعرفنا على بعض الاطباق الجانبية التي يمكنك تقديمها مع الرز الكابلي بالدجاج.

وذكرنا انواع مختلفة من السلطات التي يمكنك الاختيار من بينها حتى تعطي الطبق الاساسي مذاق مميز هذا ولا ننسي تقديم بعض من العصائر الطازجة الشهية التي يمكنك اعدادها في البيت والاستمتاع بوجبة عائلية ممتعة.

ستحصل على الكثير من الفوائد الغذائية اذا طبقت طريقة الرز الكابلي بالدجاج كما أسلفنا ولكن يجب الحذر الي ان الاكثار من تناول الوجبات التي تحتوي على البروتينات قد تؤدي لمشاكل صحية كثيرة منها السمنة كمثال لذا يجب اتبا نظام غذائي صحي للمحافظة على صحة الجسم.