عمل شوربة خضار بدون الكريمة مع سمك سلمون

عمل شوربة خضار بدون الكريمة مع سمك سلمون والتي تعتبر إحدى أنواع شوربة الخضار الغير منتشرة بالوطن العربي بالرغم من قيمتها الغذائية المرتفعة، وقد يعود ذلك إلى أن سمك سلمون غير شائع الانتشار لدينا، حيث يعتبر هذا النوع من الشوربة الأكثر انتشاراً بالدول الأوروبية لارتفاع نسبة الأشخاص النباتيين هناك، الذين لا يتناولون اللحوم الحيوانية، بل يقومون بتعويضها بالأسماك للحفاظ على أجسامهم، لذلك إذا أردتِ سيدتي اذا كنتي من عشاق المأكولات الغربية وترغبين في عمل شوربة خضار بدون الكريمة مع سمك سلمون، تابعي معنا في فقرات هذا المقال.

عمل شوربة خضار بدون الكريمة مع سمك سلمون

إن طريقة عمل شوربة خضار بدون الكريمة مع سمك سلمون Salmon بسيطة وسهلة للغاية، ولا تختلف كثيراً عن طريقة تحضير شوربة الخضار التقليدية إلا بإضافة سمك السلمون لها.

مكونات الطريقة الشائعة

• جزر عدد 2.
• كوسا عدد 2.
• بطاطس عدد 2.
• طماطم عدد 2.
• بصل عدد 2.
• 4 فصوص ثوم.
• حبة فلفل حار خضراء اللون.
• فلفل ملح.
• كرفس.
• ليمون.
• كمون.
• خل.
• بودرة ثوم.
• بودرة بصل.
• بعض الشطة.
• ملعقة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة  صلصة طماطم.
• قطعتين فيليه سمك سلمون.

طريقة تحضير

• بدايةً نتبّل السمك، حيث نقوم بضرب الفلفل الأخضر والثوم في الخلاط الكهربائي، مع إضافة القليل من عصير الليمون والخل وبعض الكمون والملح، ونقوم بتتبيل السمك بهذه الخلطة، ونتركه جانباً إلى أن ننتهي من باقي الخطوات.
• نقشر كل من الجزر والكوسا والبطاطس ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• نضرب الطماطم والبصل معاً، ونضعهم على نار هادئة إلى أن تنضج، ومن ثم نضيف ملعقة الصلصة والقليل من الفلفل والملح حسب الرغبة.
• نخرج السمك ونقطعه إلى قطع صغيرة على شكل مربعات متوسطة الحجم.
• نسخن ملعقة زيت في قدر متوسط الحجم، ونضع فيها شرائح السلمون و نشوحه إلى أن ينضج نسبياً.
• نقوم بإضافة بعض الماء إلى الصلصة المحضرة مسبقاً ونضيف إليها الخضار بعد الغليان.
• عندما يصل الخضار إلى درجة طهي متوسطة نقوم بإضافة السلمون الذي حضرناه سابقاً، ونتركهم حتى ينضجوا جيداً.
• نقدم الشوربة في أطباق عميقة مخصصة للشوربة ونزين سطحها ببعض الكرفس المطحون.

وصفات بديلة لتحضير شوربة الخضار بدون الكريمة مع سمك سلمون 

المكونات 

• حبة بصل واحدة مقطعة.
• حبة جوز مقطعة.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقتين كبار عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• كوب كبير من المشروم المقطع.
• كوب كبير فاصوليا بيضاء.
• 6 أكواب مرقة دجاج.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• كوب كبير سبانخ.
• ملعقة كبيرة شبت.
• 3 قطع من السلمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة تحضير

• أحضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه الزعتر، والثوم، والبصل، وزيت الزيتون وشوحيهم جيداً على النار.
• ومن ثم أضيفي البابريكا والمشروم،  وقلّبي جيداً لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الآن الفاصوليا البيضاء، السبانخ، السلمون،  الشبت والمرقة، واتركي الخليط على النار إلى أن ينضج السلمون.
• تبّلي بالفلفل، وعصير الليمون والملح واتركيها تسخن ثم قدميها.

اقرأ أيضًا: شوربة ماجي فطر بمكونات بسيطة في المنزل

طريقة تحضير شوربة السمك بالخضار

المقادير

• 4 قطع سمك فيليه.
• ثمرة بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثمرة جزر مبروشة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• حبة بصل مقطعة إلى جوانح.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ورق غار.
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتيّ.
• عود مقطع من الكرفس.
• 3  فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• 2 حبة طماطم طازجة مقطّعة.
• بعض الماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• ننظّف قطع الفيلية بشكل جيد، ومن ثم نقطعها إلى نصفين.
• نضع بعض الماء في قدر متوسط الحجم ونتركه حتى يغلي.
• والآن نضيف البصل المقطع، وورق الغار، والفلفل الأسود والملح إلى قدر الماء المغلي.
• وبعدها نُضيف قطع الفيلية إلى القدر السابق ونتركها دقيقة.
• ثم نُخرج السمك من القدر، ونصفيه من المرقة.
• نضع الزيت في وعاء آخر ونتركه على النار.
• ونُضيف بعدها الثوم والكرفس ونقلّبهم جيّداً، ثمّ نُضيف الدقيق ونستمر بالتقليب.
• ونُضيف قطع الطماطم، والبطاطا، والجزر، ومعجون الطماطم، ونقلّبهم بشكل جيد لعدة دقائق إلى أن تصبح المكوّنات طريّة.
• وبعد ذلك نُضيف شوربة السمك، ونبقيه على النار لمدة 15 دقيقة.
• وبعد ذلك نقطّع السمك المطهوّ إلى قطع متوسطة الحجم، ونُضيفها إلى الشوربة، ونتركها إلى أن تغلي لمدّة دقيقة.
• الآن نسكب الشوربة في طبق التقديم، ونُضيف إليها عصير ليمون ونزينه بالكزبرة المفرومة، ونقدّمها ساخنة.

اقرأ أيضًا: شوربة ماجي كريمة الدجاج بأسهل الطرق

فوائد شوربة خضار بدون الكريمة مع سمك سلمون

يمتاز طبق شوربة ماجي خضار بدون الكريمة مع سمك سلمون Salmon بعدة فوائد متنوعة، من أهمها:

• تناول طبق واحد من هذه الشوربة يوفر لك شعور بالشبع مع كمية منخفضة من السعرات الحرارية.
• يعتبر هذا الطبق وجبة غذائية صحية تجمع بين كثافة منخفضة للطاقة مع كثافة عالية من المغذيات، لنحصل بذلك على العديد من العناصر الغذائية الأساسية من أهمها المعادن والفيتامينات وعدد قليل من السعرات الحرارية نسبياً.
• يساعد التناول المعتدل لسمك السلمون في الحفاظ على   عظام قوية وسليمة.
• يساهم تناول السلمون في الوقاية من أمراض القلب لأنه غني بعنصر الأوميغا 3 المهمة للقلب، والتي تساهم في رفع كفاءة وظائف الدماغ أيضاً.
• الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين C و B و k والمعادن والألياف الغذائية المتوافرة في الخضراوات تساهم في تنظيم الجهاز الهضمي، وتضمن لك الحصول على المواد الغذائية اللازمة يومياً.

وإلى هنا نكون قد انتهينا من مقالنا لليوم أعزاءي القراء بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل شوربة خضار بدون الكريمة مع سمك سلمون بعدة وصفات متنوعة وغنية.