Contents
يعتبر الباذنجان من الخضروات المهمة التي يمكن أن تتواجد في النظام الغذائي المتبع للرجيم.
حيث يمكن تحضير الباذنجان بعدة طرق لإنقاص الوزن لأنه يحوي على الألياف التي تساعد تعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة.
و يمكن تحضير سلطات منوعة من الباذنجان و منها سلطة الباذنجان المشوي للرجيم.
فما هي أهم سلطات الباذنجان المشوي للرجيم و ما هي مكوناتها و طرق تحضيرها تابع معنا هذا المقال.
فوائد الباذنجان لإنقاص الوزن :
- يحوي الباذنجان على نسبة جيدة من الألياف التي تساعد على حرق الدهون.
- يساعد الجسم في التخلص من الماء و الأملاح المتراكمة.
- يعتبر مدر جيد للبول.
- يحوي على عدد سعرات حرارية قليلة و الذي يجعله من المكونات الأساسية في الرجيم.
- غني بمضادات الأكسدة.
- يحوي كمية قليلة من الكربوهيدرات التي تكون مفيدة في انقاص الوزن.
سلطة الباذنجان المشوي للرجيم:
مكونات سلطة الباذنجان المشوي للرجيم:
- حبتان كبيرتان من الباذنجان.
- حبتان من الطماطم ( البندورة).
- نصف كوب (كأس) من البقدونس.
- ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث معالق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
اقرأ أيضا : طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي للرجيم:
- في البداية نقوم بشوي حبات الباذنجان, نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح أو بشكل دائري ثم نضعه في الفرن على درجة 220 درجة مئوية.
- عندما ينضج الباذنجان نخرجه من الفرن و نقوم بتقشيره و نهرسه بشكل جيد.
- نحضر وعاء و نضع الباذنجان المشوي و نضيف إليه زيت الزيتون و الملح و نتركه لمدة عشر دقائق.
- نقوم بإضافة الطماطم (البندورة) بعد أن نقطعها إلى مكعبات صغيرة , ثم نضيف البقدونس المفروم و نخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- أخيرا نقوم بإضافة عصير الليمون و نتبل الخليط السابق به.
- نحضر طبق للتقديم و نضع السلطة و نزينها بالطريقة المناسبة.
سلطة الباذنجان المشوي بالأعشاب للرجيم:
مكونات سلطة الباذنجان المشوي بالأعشاب للرجيم:
- حبتان كبيرتان من الباذنجان.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب (كأس) من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من الأعشاب المجففة.
- نصف معلقة صغيرة من بودرة الثوم.
- معلقة كبيرة من البقدونس.
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بالأعشاب الرجيم:
- أولا نقوم بتقطيع حبات الباذنجان إلى شرائح.
- نرش الملح بشكل موزع على شرائح الباذنجان و نتركها في المصفاة لمدة حوالي 30 دقيقة.
- نقوم بحمي( تسخين) الفرن على درجة 400 درجة مئوية.
- في وعاء نقوم بخلط الأعشاب المجففة مع زيت الزيتون و بودرة الثوم بشكل جيد.
- نقوم بدهن الخليط السابق على شرائح الباذنجان.
- نضع الباذنجان في صينية و ندخلها على الفرن لمدة 30 دقيقة , مع الاستمرار بتقلب الباذنجان و إعادة دهن الشرائح بخليط الزيت و الأعشاب.
- بعد أن ينضج الباذنجان نخرجه من الفرن.
- نحضر طبق التقديم و نضع فيه شرائح الباذنجان و نزينه بالبقدونس المفروم.
سلطة الباذنجان المشوي بجبن الفيتا و الطماطم للرجيم:
مكونات سلطة الباذنجان المشوي بجبن الفيتا و الطماطم للرجيم:
- حبتان كبيرتان من الباذنجان.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب( كأس) من الزيتون الأسود.
- واحد كوب(كأس) من جبن الفيتا feta.
- ربع كوب من صلصلة المارينارا الجاهزة.
- أربع معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بجبن الفيتا و الطماطم للرجيم:
- نقوم بتقطيع حبات الباذنجان إلى دوائر متوسطة الحجم.
- نحضر صينية و نضع فيها ورق الزبدة ثم نضيف إليها دوائر الباذنجان.
- ندهن دوائر الباذنجان بالزيت و الملح و ندخل الصينية إلى الفرن على درجة 190 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج و يصبح طريا.
- نخرج الباذنجان من الفرن و نتركه ليبرد.
- نقوم بتوزيع صلصلة المارينارا على شرائح الباذنجان ثم نقوم بإضافة جبن الفيتا بشكل مفتت , و أخيرا نضيف الفلفل الأخضر و الزيتون الأسود المقطع.
- نقوم بإعادة الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن و نضع شرائح الباذنجان في طبق للتقديم و نزينه بأوراق الريحان أو أي طريقة مناسبة.
و بهذا نكون قد عرضنا أهم السلطات اللذيذة و السهلة التي ممكن أن تحضر من الباذنجان المشوي وهي سلطة الباذنجان المشوي للرجيم و هي خاصة بالأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن بحيث يحصلون على العناصر الغذائية الهامة دون تأثر نظامهم الغذائي.
طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي للرجيم
Course: مقبلات رمضان, فطور رمضانCuisine: سلطة الباذنجان المشوي للرجيمDifficulty: سهلة4
servings30
minutes30
minutes150
kcalطريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي للرجيم بطرق سهلة و مكونات بسيطة
المكونات
حبتان كبيرتان من الباذنجان.
حبتان من الطماطم ( البندورة).
نصف كوب (كأس) من البقدونس.
ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاث معالق كبيرة من عصير الليمون.
نصف معلقة صغيرة من الملح.
توجيهات
- نقطع الباذنجان إلى شرائح.
- نحمي الفرن إلى حرارة 220 و ندخل الباذنجان للشوي.
- عندما ينضج الباذنجان نخرجه من الفرن و نقوم بهرسه جيدا
- نضيف إليه زيت الزيتون و الملح و نخلطهم جيدا
- نضيف الطماطم المقطعة و البقدونس المفروم إلى الخليط السابق
- أخيرا نتبل المكونات بعصير الليمون.