طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم

يحوي الباذنجان على العديد من الفوائد الغذائية بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ و الذي يمكن أن يقدم بالعديد من الأطباق.

و أحد هذه الأطباق التي تصنع من الباذنجان هي سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم , حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة و طرق سهلة.

ليكي تتعرف على مكونات هذه السلطة و طرق تحضيرها تابع معنا هذا المقال.

سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم:

مكونات سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم:

• حبة كبيرة من الباذنجان.
• حبتان من الطماطم (البندورة) Tomato.
• حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر.
• معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمون بمقدار حبة واحدة.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.

اقرأ أيضا : طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالخضار بأسهل الوصفات

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم:

• في البداية نقوم بشوي الباذنجان بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ,أو يمكن أن نقوم بشويه على الغاز.
• عندما ينضج الباذنجان نخرجه من الفرن و نقوم بتقشيره ثم هرسه بواسطة الشوكة.
• نقوم بتقطيع الطماطم(البندورة) و الفلفل الأخضر و فرهم إلى قطع صغيرة.
• نحضر وعاء و نضع فيه الباذنجان المهروس ثم نضيف الطماطم و الفلفل الأخضر.
• ثم نضيف عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و نخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ليكي تتجانس.
• نضع السلطة في وعاء للتقديم و نزينها بالطريقة المناسبة.

سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم و البقدونس:

مكونات سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم و البقدونس:

• حبة كبيرة الحجم من الباذنجان.
• معلقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• طماطم(بندورة) كرزية ( الكمية حسب الرغبة)
• ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمون بمقدار ليمونة.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• ربع معلقة صغيرة من الفلفل .

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم و البقدونس:

• أولا نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح بشكل طولي أو شرائح على شكل دوائر.
• ندهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون , ثم نقوم بوضعها في الفرن ليكي نشويها.
• نخرج شرائح الباذنجان عندما تنضج و نضع عليها الملح و الفلفل.
• نحضر وعاء ونضع فيه الباذنجان المشوي و نقوم بإضافة الطماطم (البندورة) بعد أن نقطعها بالطريقة التي تناسب و نضيف البقدونس المفروم.
• نخلط المكونات جيدا مع بعضها.
• نضع السلطة في طبق للتقديم و نزينها بالقليل من البقدونس المفروم.

سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم المجففة:

مكونات سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم المجففة:

• حبة باذنجان كبيرة الحجم.
• كوب (كأس) من الطماطم المجففة.
• حزمة من الجرجير.
• حزمة من البقدونس.
• بصل أخضر بمقدار بصلة واحدة.
• معلقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• معلقتان من زيت الزيتون.
• ثلاث معالق من الخل.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• ربع معلقة صغيرة من الفلفل.
• خس (الكمية حسب الرغبة).

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم المجففة:

• في البداية نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ثم ندخله إلى الفرن لشويه.
• نقوم بتقطيع البقدونس و البصل الأخضر و الجرجير و الخس.
• نحضر وعاء و نضع فيه البقدونس المفروم و البصل الأخضر و الجرجير و الخس و نضيف إليه الطماطم المجففة , ثم نضيف الباذنجان المشوي و نخلط المكونات مع بعضها البعض.
• نخلط الملح و الفلفل و عصير الليمون و الخل مع بعضها جيدا.
• نتبل طبق الخضراوات السابق بخليط الملح والفلفل وعصير الليمون والخل بشكل جيد.
• يصبح طبق السلطة جاهز , نضعه في طبق للتقديم و نزينه.

سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم و الجبن:

مكونات سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم و الجبن:

• حبتان كبيرتان من الباذنجان.
• ثلاث حبات من الطماطم(البندورة).
• قطعتان من جبن الموتزاريلا .
• معلقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ربع معلقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
• ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
• توابل منوعة (حسب الرغبة).

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم و الجبن:

• أولا نقطع الباذنجان و الطماطم( البندورة) إلى شرائح دائرية الشكل.
• نرش عليها الملح و نتركها لفترة معينة.
• نقطع جبن الموتزاريلا بنفس الطريقة التي قطعنا فيها الباذنجان و الطماطم.
• نحضر صينية و نضع فيها شرائح الباذنجان و نرش عليها الملح و عصير الليمون و الفلفل الأسود و التوابل.
• نضع فوق شرائح الباذنجان السابقة شرائح الطماطم ثم شرائح جبن الموتزاريلا.
• نرش على عليها توابل منوعة (حسب الرغبة).
• ندخل الصينية إلى الفرن و نتركها لمدة 10 دقائق ليكي يذوب الجبن و تنضج الخضراوات.
• نخرد الصينية من الفرن و تصبح السلطة جاهزة.
• نضعها في طبق ونزينها بالطريقة المناسبة و نقوم بتقديمها.

و هكذا عرضنا مكونات سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم و طريقة تحضيرها , بالإضافة إلى عرض وصفات و طرق أخرى لتحضير هذه السلطة بفوائد غذائية و مذاق لذيذ و شهي.