صوص بديل الرانش اللذيذ.. منتجاته و طرق تحضيره

إضافة صوص إلى جانب الوجبات المختلفة يكون خيارا مميزا, لما يضيفه من طعم مميز و شهي , ويعد صوص الرانش أحد هذه الصلصات الشهية. ولكن في بعض الأحيان نلجأ إلى استخدام بدائل لها.
ففي هذه المقال سنقدم من مطبخ مساحة وعي صوص بديل الرانش و طرق تحضيره بوصفات سهلة و أنواع متنوعة من بديل صوص الرانش ,تابعي معنا.

صوص بديل الرانش:

مكونات صوص بديل الرانش:

• كوب من الزبادي.
• كوب من المايونيز.
• 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 2 معلقة كبيره شبت مفروم.
• معلقة صغيرة ثوم بودرة.
• معلقة صغيرة بصل بودرة.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير صوص بديل الرانش:

• نضع الزبادي و المايونيز في الخلاط الكهربائي و نخلطهم.
• نقوم بإضافة البقدونس و الشبت ثم نعيد الخلط جيدا.
• بعدها نضيف الثوم و البصل البودرة مع الملح و الفلفل الأسود و نخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على خليط متماسك القوام.
• نضع صلصة الرانش في برطمان زجاجي و نضعه في الثلاجة ليبرد قليلا .
• نقدم الصلصة إلى جانب البيتزا أو السلطة أو أي وجبة أخرى حسب الرغبة. 

اقرأ أيضا : استخدامات صوص الرانش المميز بجانب الوجبات

 صوص بديل الرانش  في المنزل:

مقادير صوص بديل الرانش في المنزل:

• كوب من المايونيز.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• نصف كوب الكريمة الحامضة.
• معلقة صغيرة من الثوم المعمر المجفف.
• معلقة صغيرة من بقدونس مجفف.
• معلقة صغيرة شبت مجفف.
• نصف معلقة صغيرة من بودر البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من ثوم البودر. 
• ربع معلقة صغيرة ملح. 
• ربع معلقة صغيرة فلفل أسود. 

طريقة عمل صوص بديل الرانش في البيت:

• احضري وعاء متوسط الحجم و ضعي فيه المايونيز مع اللبن والكريمة و اخلطي المواد مع بعضها حتى تحصلي على  قوام كريمي.
• أضيفي البقدونس والشبت والثوم مع الملح والفلفل إضافة إلى الثوم و البصل البودرة.
• اخفقي المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس.
• ضعي الصوص في الثلاجة ليبرد قبل التقديم. 
• يمكنك أن تقدمي صوص بديل الرانش إلى جانب طبقك ليضيف نكهة مميزة إليه.

وصفة راب الدجاج البافلو مع صوص  الرانش الشيف ديما حجاوي:

مكونات راب الدجاج البافلو مع صوص الرانش الشيف ديما حجاوي:

• 6 صدور دجاج.
• نصف كوب كاتشب ماركت هلو.
• 25 غرام من الزبدة.
• معلقة صغيرة ملح.
• معلقة صغيرة فلفل.
• معلقة صغيرة بهارات دجاج.
• كوب فليفلة حمراء مفرومة.
• كوب بصل أخضر مفروم.
• ربع كوب صلصة التوباسكو (Tabasco sauce) أو شيراتسا.
• كوب جبنه شيدر و جبنه مونتري جاك.
• ربع كوب من السكر بني.
• مخلل.
• خبز تورتيلا.

مقادير صوص الرانش:

• نصف كوب صلصة ثوم.
• نصف كوب لبن.
• معلقة من عصير الليمون حامض.
• معلقة صغيرة سيراتشا.
• رشة ملح.
• رشة فلفل.
• معلقه صغيرة أوريغانو.

طريقة  التحضير:

• نضع قطع الدجاج في مقلاة تحوي قليل من الزيت و نضعها على النار.
• نضيف الفلفل الأسود ثم بهارات الدجاج و أخيرا نقوم بإضافة الملح و نخلط المكونات مع بعضها. 
• نترك الدجاج على النار حتى يستوي مع التحريك باستمرار.
• في هذا الوقت نقوم بتحضير صوص البافلو, نذيب الزبدة ثم نضيف إليها صوص الشيراتسا و السكر البني بعدها نضيف الكاتشب ونحرك المواد.
• نقوم بإضافة رشة من الملح  و الفلفل الأسود و نحرك جميع المكونات على النار و نتركها لعدة دقائق.
• نضيف صوص البافلو على الدجاج و نقلبهم جيدا.
• نترك المكونات على نار هادئة إلى أن تنضج.
• نبرد الدجاج ثم نحضر الخبز و نضع الدجاج ثم نضيف قطع الفليفة الحمراء و البصل الأخضر.
• نضيف الجبنة و المخلل و نلف الخبز بشكل ساندويتش.
•  ندهن الساندويتش بالزيت ثم نضعها في مكبس الساندويتش لكي تتحمر.
• الآن نحضر صوص الرانش, في وعاء نخلط فيه المايونيز مع اللبن و نضيف عصير الليمون و الملح و الفلفل إضافة إلى قليل من  صوص السيراتشا.
• نقدم ساندويتش دجاج البافلو إلى جانب صوص الرانش المميز.

صوص الرانش للسلطات: 

مكونات صوص بديل الرانش للسلطات:

• نص كوب زبادي.
• كوب مايونيز.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 2 فصوص من الثوم.
• معلقة كبيرة خل أبيض.
• ربع معلقة صغيره من الملح.

طريقة تحضير صوص بديل الرانش للسلطات:

• نقوم بفرم الثوم ناعما ثم نضيف إليه الملح و نخلطهم حتى يصبح كالمعجون.
• نضيف البقدونس المفروم و نلقب المكونات مع بعضها جيدا.
• نخلط المايونيز مع الخل والزبادي في وعاء.
• نضيف معجون الثوم إلى مزيج اللبن و نخلط المواد بشكل جيد  حتى تتجانس مع بعضها.
• نحتفظ بصوص الرانش في الثلاجة و نقدمه بجانب طبق السلطة أو أطباق أخرى حسب الرغبة.

صلصات بديل الرانش:

توجد العديد من أنواع الصلصات التي يمكن أن تستخدم كبديل لصوص رانش  و تضيف نكهة و طعم مميز و شهي , وبدائل صوص الرانش نذكر منها : 

• تتبيلة الزبادي, تتميز الصلصة التي تحوي على الزبادي بالطعم المنعش و الممزوج مع الأعشاب و التوابل , إضافة إلى احتواءها على عدد قليل من العسرات الحرارية  و الذي يجعلها صلصة خفيفه و لذيذة إلى جانب وجبات متنوعة. 
• الحمص, هو عبارة عن صلصة غموس مصنوعة من الحمص المهروس و الطحينة و الثوم. يتميز بقوام قشدي و خفيف و نكهة لذيذة حيث يتم تقديمه غالبا إلى جانب الفلافل مع الخيز الطازج.
• صلصة الأفوكادو رانش,  تصنع هذه الصلصة من كريمة الأفوكادو المخلوطة مع بعض التوابل مثل الكمون و الثوم وغيرها من الأعشاب الأخرى التي تضيف النكهة الخاصة, كما أنها أكثر سماكة من صلصة الرانش العادية.
• صلصة السيزر, يسبب الجمع بين المكونات مثل زيت الزيتون  وجبن بارميزان و صلصة رسيستيرشاير مع الثوم طعما مميزا و منعشا, فهي تعتبر بديلا مثاليا و صحي للسلطات والتي يمكن صنعها قي المنزل.

منتجات بديل  الرانش:

• صلصة رانش خفيفة فرشلي.
• صوص رانش  فرشلي خالية من الدهون.
• صلصة رانش الكريمية الأمريكية من أمريكان جاردن.
• والدن فارمز صوص الرانش خالي من الدسم و السعرات الحرارية.
• صوص رانش عضوي من إم أف.
• فرشلي صلصة الرانش بصوص الحليب.
• ديليسيو صلصة الرانش.

و مع  نهاية المقالة نكون قد قدمنا أهم أنواع بديل الرانش و التي يمكن أن تحضر في المنزل بطرق سهلة إضافة إلى بدائل أخرى لصوص الرانش للتمتع بمذاق مميز و شهي , متمنين أن تنال إعجابك سيدتي.