القرنبيط باللحمة المفرومة على أصوله

يشكل طبق القرنبيط باللحمة المفرومة بما يحتويه من مكونات طبقاً صحياً، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تقي من الإمساك، كما يساعد على تقوية الذاكرة وتحسين النوم، فضلاً عن فوائد اللحمة الكثيرة، لذلك خصصنا هذا المقال لنوضح لكم ما هي طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

يستغرق وقت تحضير طبق القرنبيط باللحمة المفرومة حوالي 15 دقيقة، كما يمكن تقدير ووصف مستوى صعوبة تحضيره بالمستوى السهل، والكمية التي سيتم إعدادها عبر تطبيق المقادير التالية تكفي لـ 3 أشخاص.

مقادير تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة

ستعرض القائمة التالية ما يمكنك استخدامه في تحضير هذا الطبق:

• البصل / حبة واحدة متوسطة الحجم.
• زيت زيتون / ملعقتان كبيرتان.
• القرنبيط / رأس متوسط الحجم.
• اللحمة المفرومة / نصف كيلو.
• الطماطم / نصف كيلو مفرومة فرماً ناعماً.
• ثوم / خمسة فصوص كبيرة، مفروم.
• ملح / ملعقة صغيرة أو كما ترغب.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة اعداد القرنبيط باللحمة المفرومة

ستساعدك الخطوات البسيطة التالية في تحضير أذكى وألذ طبق يمكنك تقديمه إلى ضيوفك الأعزاء: 

• قطع القرنبيط cauliflower إلى قطعٍ صغيرة.
• اسلق قطع القرنبيط في ماء مغلي حتى تنضج.
• ضع في وعاء على نار هادئة زيت الزيتون، ثم نبشر البصل ونضفه مع الثوم المفروم حتى يطرى ويصبح لونه ذهبياً.
• أضف كلاً من اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والكمون إلى المزيج السابق، وحرك جيداً.
• أضف القرنبيط المسلوق والطماطم إلى الوعاء، واترك الخليط يغلي على النار لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج.
• اسكب الخليط بعدها في طاجن، وندخله إلى الفرن إلى أن يتحمر وجهه.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا في البيت

تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة الطريقة الحلبية

بأقل مقادير وأسهل وأبسط الخطوات ستتمكن من تحضير طبق القرنبيط باللحمة المفرومة على الطريقة الحلبية.

مقادير القرنبيط باللحمة على الطريقة الحلبية:

• سمن / ملعقة كبيرة.
• قرنبيط cauliflower/ رأس متوسط الحجم.
• لحم مفروم / نصف كيلو.
• بصل / حبة مبشورة.
• طماطم / حبة مبشورة.
• بيضة.
• الفلفل الأسود، والكمون، والملح / ملعقة صغيرة من كل منها.

طريقة تحضير قرنبيط باللحمة على الطريقة الحلبية

اتبع الخطوات المدرجة أدناه لتحضير هذا الطبق بألذ طعم:

• يسلق القرنبيط بالماء وأضف إليه الملح والكمون.
• بعد التأكد من نضجه قطعه إلى قطع صغيرة.
• ضع السمن في قدر على نار متوسطة وأضف البصل وحركه حتى يصيح ذهبياً ويذبل.
• أضف اللحم المفروم وقلبيه على النار مع البصل قليلاً.
• أضف بالتتالي عصير الطماطم والفلفل والملح والكمون واخلطهم جيداً.
• اترك الخليط إلى أن تتأكد من نضجه على نار هادئة جداً.
• أضف القرنبيط المقطع على الوعاء وحركهم جيداً.
• انقل محتوى الوعاء إلى صينية يمكنك وضعها في الفرن.
• ادهن وجه الصينية بالبيضة والفلفل والملح.
• ادخلها إلى الفرن لمده تصل لـ 20 دقيقة إلى أن يحمر الوجه.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل القرنبيط المسلوق في البيت وما هي فوائده

القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل

يترك مزيج القرنبيط واللحمة مع البشاميل طعماً لا يمكنك مقاومته أو نسيانه، فقط تابع معي المكونات وطريقة التحضير بعناية.

المكونات:

توفر لك لائحة المكونات التي ستحتاجها لتحضير هذا الطبق:

• بصلة / عدد 1 متوسطة مقطعة حلقات.
• سمنة / 2 ملعقة كبيرة.
• قرنبيط / 1 رأس متوسط الحجم.
• دقيق / 2 ملعقة طعام.
• كريمة الطبخ / 1 كوب.
• بيضة
• جبنة الموتزاريلا المبروشة والكمية حسب رغبتك.
• فليفلة خضراء حسب رغبتك / عدد 1 مقطعة لقطع صغيرة.

طريقة تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل

يكمن الطعم اللذيذ في أي طبق بطريقة الإعداد المتبعة، تابع معي لتحصل على ألذ نكهة:

• ضع ملعقة سمنة على النار في قدر وأضف البصل لغاية ما تبل وتأخذ لوناً ذهبياً.
• أضف اللحمة المفرومة وحرك جيداً لغاية ما يتغير لونها.
• أضف قطع القرنبيط المقطعة بحجم صغيرة.
• حرك جيداً، ونترك المزيج على النار مدة 10 دقائق من الزمن.
• انقل محتوى القِدر إلى صينية يمكن إدخالها إلى الفرن، وزعها بشكل جيد.
• في نفس القِدر أضف ما تبقى من السمنة، ومن ثم أضف الدقيق على نار متوسطة.
• نحرك الخليط السابق جيداً إلى أن يصبح لون الدقيق ذهبياً.
• أضف كوباً من كريمة الطبخ، ومن ثم حرك جيد إلى ان يكثف قوام خليط البشاميل.
• ارفع القِدر عن النار ونتركه لمدة 5 دقائق، ومن ثم نضيف البيضة والفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.  
• اسكب خليط البشاميل على كامل الصينية. 
• انقلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة 20 دقيقة، إلى أن يحمر الوجه.
• اخرج الصينية من الفرن قبل 5 دقائق من انتهاء عملية الخبز وأضف جبنة الموتزاريلا المبروشة على كامل الصينية إلى أن يحمر الوجه. 

يمتلك القرنبيط فوائد عديدة فلما لا نستغله في تحضير أطباق شهية وصحية مثل تحضير طبق من القرنبيط باللحمة المفرومة، الذي تحدث عنه هذا المقال بدلاً من تلك الأطباق المغمورة بالزيت المستخدم في قلي القرنبيط على سبيل المثال.