اكلات رمضانية خفيفة سهلة وسريعة

اكلات رمضانية خفيفة من الوصفات التي تبحث عنها السيدات خلال شهر رمضان المبارك، فخلال هذا الشهر هناك وجبتين أساسيتين هما وجبة السحور ووجبة الإفطار ودائماً ما تحتار السيدات بالوجبات التي ستقدمها لعائلتها لتكون غنية ومفيدة، لذا سنقدم لك في مقالنا الآتي اكلات رمضانية خفيفة سهلة وسريعة.

---

اكلات رمضانية خفيفة:

ترغب كل سيدة خلال الشهر الفضيل بتقديم أشهى الأطباق والمأكولات لعائلتها ولكن بعض الأكلات تكون متعبة وخاصة أن فترة تجهيز هذه الأكلات تكون في فترة صيام السيدة، لذا من الممكن تقديم اكلات رمضانية خفيفة في بعض الأيام ومن هذه الأكلات مايلي:

شوربة الشعيرية بالطماطم:

تعتبر شوربة الشعيرية بالطماطم من اكلات رمضانية خفيفة ولصنع هذه الشوربة قومي بعصر ربع كيلو من الطماطم بعد تقشيرها، ثم في وعاء قومي بوضع ملعقتين طعام كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة كبيرة واحدة من الزبدة في وعاء على النار وحركيها.

بعد أن تذوب الزبدة قومي بوضع ثلاثة أرباع كوب كبير من الشعيرية فوقها، وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي إليها عصير الطماطم ونصف ملعقة من رب الطماطم، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

بعد تقليبها جيداً اضيفي ثلاث اكواب كبيرة من مرق الدجاج، واتركيها حتى تغلي جيداً على نار هادئة لمدة ربع ساعة، حيث تكون الشعيرية قد نضجت، بعدها اضيفي ربع كوب من البقدونس وحركيها، ثم قدميها في أطباق التقديم.

اقرا أيضًا: أكلات رمضان مصرية شهية وبمكونات بسيطة

بطاطا محشوة باللحم المفروم:

ولصنع هذه الوجبة في وعاء قومي بوضع نصف كيلوغرام من اللحم مع بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً وفصين من الثوم المهروس وقلبيهم جيداً على النار، وأضيفي إليها القليل من الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيداً حتى يتغير لون اللحم ثم دعيه حوالي عشرين دقيقة حتى ينضج مع التقليب المستمر على نار هادئة.

ولصنع الصلصة قومي بوضع ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت مع ملعقة صغيرة من الزبدة في وعاء على النار مع اضافة فصين مهروسين من الثوم وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة من رب الطماطم مع نصف كيلوغرام من الطماطم المقشرة والمفرومة بشكل ناعم، مع اضافة الفلفل الاسود والملح، واتركيها تغلي على النار لمدة ربع ساعة.

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة، ثم قومي بعدها بتقشير وحفر كيلو من البطاطا الصغيرة الحجم بسمك رفيع، وشوحيها بالقليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج.

قومي بحشي البطاطا باللحم ورصيها في صينية الفرن، بعدها صبي الصلصة المجهزة سابقاً فوقها تغطيها بورق القصدير جيداً وادخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة، بعدها قومي بإزالة القصدير وادخليها للفرن مرة أخرى لتأخذ اللون الذهبي وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها إلى جانب الأرز كوجبة من اكلات رمضانية خفيفة.

اقرا أيضًا: طريقة عمل الديك الرومي مثل المطاعم

فاهيتا الدجاج في الفرن:

وهي من اكلات رمضانية خفيفة ولصنع فاهيتا الدجاج في وعاء قومي بوضع ثلاثة أرباع الكيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، بالإضافة إلى فصين من الثوم المهروس وربع كوب كبير من زيت الزيتون، بالإضافة إلى ربع كوب كبير من الماء وثلث كوب كبير من عصير الليمون وملعقة صغيرة من السكر.

وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من البصل البودرة وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الاوريغانو المطحون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود وربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، قومي بخلط المكونات جيداً واتركيها في الثلاجة طوال الليل.

قومي بتقطيع بصلة كبيرة وحبة فليفلة حمراء وحبة فليفلة صفراء وحبة فليفلة خضراء لمكعبات متوسطة الحجم، وفي اسياخ قومي برص مكعب من البصل ومكعب من الفليفلة ثم قطعتين من الدجاج، بعدها مكعبين من الفليفلة وقطعتين من الدجاج وهكذا لانتهاء الكمية.

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية وضعي اسياخ الفاهيتا على شبكة الفرن وضعي صينية تحت الاسياخ، وقومي بدهن اسياخ الفاهيتا بالتتبيلة كل عشر دقائق لمدة ٤٠ دقيقة أثناء الشوي في الفرن، ثم قدميها إلى جانب السلطة والمايونيز او اي صلصة تفضلينها.

سمبوسة بمكونات البيتزا:

لصنع هذه السمبوسة حيث تعتبر من اكلات رمضانية خفيفة قومي بوضع ملعقتين طعام كبيرتين من الزيت في مقلاة على النار، واضيفي إليها بصلة صغيرة مفرومة ناعم وقلبيها جيداً حتى تذبل، واضيفي إليها كوب ونصف من عصير الطماطم الطازج، والقليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الريحان المطحون واتركيها تغلي لمدة ربع ساعة.

في وعاء آخر قومي بوضع كوب من الزيتون الاخضر والاسود، ونصف كوب من الفليفلة الخضراء ونصف كوب من الفطر المقطع ناعم، وقلبيها جيداً.

تحتاجين أيضاً لباكيت من عجينة السمبوسة الجاهزة، وكوب من جبنة الموتزاريلا، افردي العجينة ثم ادهنيها بالصلصة وضعي الحشوة فوقها ثم القليل من الجبنة واتركي الأطراف نظيفة ولفيها على شكل مثلث، لانتهاء الكمية، وفي زيت غزير وساهم جيداً قومي بقليها لتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.

اقرا أيضًا: طريقة عمل السمبوسة بالجبنة و السبانخ

مقلوبة المعكرونة:

لتحضير أكلة من اكلات رمضانية خفيفة قومي بسلق نصف كيلو من المعكرونة ذات الشكل المفضل لديك مع إضافة الملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء ودعيها جانباً، وقومي بقلي نصف كيلوغرام من الباذنجان المقطع على شكل شرائح طولية حتى يأخذ اللون الذهبي.

قومي بأخذ ملعقتين كبيرتين من الزيت وضعيها في مقلاة على النار، واضيفي إليها بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً وقلبيها حتى تذبل، أضيفي إليها نصف كيلوغرام من اللحم وحركيه جيداً ليتغير لون اللحم بعدها أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود وغطيه لينضج مدة ربع ساعة مع التحريك كل فترة.

في وعاء آخر قومي بوضع ملعقتين كبيرتين من الزيت واضيفي اليه بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً أيضاً وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي إليها فصين من الثوم المهروس وقلبيها، واضيفي إليها ربع كيلوغرام من الطماطم المقشرة والمفرومة بشكل ناعم، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود، وضعيها تغلي مدة ربع ساعة.

قومي بإضافة المعكرونة إلى الصلصة وقلبيها جيداً حتى تختلط المكونات، وفي قدر عميق قومي بوضع نصف كيلوغرام من الطماطم المقطعة إلى حلقات دائرية، ثم مدي الباذنجان في أطراف وأسفل القدر العميق، بعدها ضعي اللحم والمعكرونة، وضعيها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ولمدة ربع ساعة، بعد إخراجها من الفرن اقلبي القدر في صحن التقديم وقدميها ساخنة.

اقرا أيضًا: طريقة عمل القشطة بسميد

قدمنا لك سيدتي في مقالنا السابق اكلات رمضانية خفيفة أشهى وأسهل الأكلات التي من الممكن أن تزين مائدتك خلال الشهر الفضيل ولا تحتاج منك إلى الوقت والجهد نفسه الذي تحتاجه بقية الوصفات.