طريقة عمل المارشميلو في البيت بأسهل الوصفات

يعتبر حلى المارشميلو من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى الأطفال ,حيث يتميز بألوانه الرائعة ونكهته الشهية.
ويمكن تحضير المارشميلو بالمنزل بالعديد من الطرق و النكهات اللذيذة المختلفة بدلا من الجاهز.
فالمعرفة طريقة عمل المارشميلو في البيت بأكثر من طريقة سهلة و مكونات بسيطة تابعي معنا المقال التالي من مطبخ مساحة وعي.

طريقة عمل المارشميلو في البيت:

مكونات طريقة عمل المارشميلو في البيت:

• نصف كوب سكر.
• كوب نشا الذرة السائلة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 2 بياض البيض.
• معلقة كبيرة من الجيلاتين البودر (Gelatin Powder).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن.
• ملون طعام حسب الرغبة.

طريقة تحضير المارشميلو في البيت:

• نحضر مقلاة ونضع فيها نشا الذرة السائلة على نار هادئة, ثم نضيف السكر ونحركه حتى يذوب تماما.
• نذوب الجيلاتين في الماء الساخن بشكل جيد ثم نضيفه إلى مزيج النشا السابق مع الاستمرار في التحريك والتقليب.
• نرفع المقلاة عن النار و نتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
• نخفق بياض البيض باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام سميك و كثيف.
• نقوم بإضافة مزيج البيض إلى خليط النشا السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب والتحريك
• نحضر صينية و نوزع  المزيج فيها بشكل متساوي ثم نتركها تبرد دون تغطيتها.
• نرش صينية المارشميلو بسكر البودرة ثم نقطعها و تصبح جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضا: طريقة تشيز كيك اللوتس بارد بأسهل طريقة

طريقة عمل المارشميلو في البيت بدون جيلاتين:

مكونات المارشميلو في البيت بدون جيلاتين:

• 3 أكواب من السكر الأبيض.
• ربع كوب شراب الذرة.
• كوب من السكر البودرة.
• ثلاثة أرباع كوب ماء.
• 2 من بياض البيض.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملون طعام حسب الرغبة.

طريقة عمل المارشميلو في المنزل بدون جيلاتين:

• ضعي وعاء على النار وضعي فيه السكر الأبيض و شراب الذرة مع الملح والماء و اخلطي المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• اتركي المزيج على النار حتى الغليان ثم اخفضي النار لمدة 5 دقائق.
• قومي برفع  الوعاء عن النار, ثم ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي و أضيفي بياض البيض واخفقيهم على سرعة متوسطة حوالي10 دقائق
• قومي بإضافة ملون الطعام واعيدي الخفق.
• احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم اسكبي المزيج و وزعيها بشكل جيد على كامل الصينية.
• قومي بتغطية الصينية بورق نايلون ثم ضعيها في الثلاجة مدة ليلة كاملة حتى تبرد و تتماسك.
• اخرجي الصينية و رشيها بسكر البودرة ثم قطعيها إلى مكعبات و قدميها. 

طريقة عمل المارشميلو في البيت بدون بيض:

مقادير لعمل المارشميلو في البيت بدون بيض:

• 2 كوب سكر.
• ثلاث أرباع كوب ماء.
• كوب من الكلوكوز.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 3 ملاعق كبيرة من الجلاتين حبيبات.
• رشة ملح.
• ملون طعام أحمر(اللون  حسب الرغبة).

طريقه عمل المارشميلو في البيت بدون بيض:

• أولاً نحضر وعاء و نضع فيه الجيلاتين مع ربع كوب من الماء ونضعه على النار ويقلب جيدا ويترك جانبا.
• لصنع القطر ,نقوم بوضع السكر مع الجلوكوز ونصف كوب ماء  في وعاء آخر  ونحركهم حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.
• يوضع خليط الجيلاتين في الخلاط الكهربائي ويخفق بشكل جيد.
• نفوم بإضافة مزيج السكر والجلوكوز إلى الخليط السابق ونشغل الخلاط أيضا و نخفقهم مع بعض .
• نضيف الملح و الفانيلا بالإضافة إلى ملون الطعام ونشغل الخلاط مرة أخرى بسرعة أعلى  لتتجانس المكونات كلها مع بعضها.
• نضع الخليط في صينية بعد رشها بالنشا  ونتركه لمدة 4 ساعات ثم نقطعه بالشكل الذي نرغب به و يصبح جاهزا للتقديم.

طريقة عمل المارشميلو في البيت بنكهة الليمون:

مكونات عمل مارشميلو في البيت بنكهة الليمون:

• كوب سكر.
•  كوب ماء.
• معلقة كبيرة عسل.
• معلقة ونصف كبيرة من الجيلاتين.
• معلقة كبيرة من النشا.
• معلقة كبيرة سكر بودرة.
• نصف معلقة صغيرة من نكهة الليمون.
• نصف معلقة صغيرة ملون طعام لون أصفر.

طريقة عمل المارشميلو في البيت بنكهة الليمون:

• نحضر مقلاة و نضع فيها كوب سكر مع نصف كوب ماء مع العسل و نخلط المواد جيدا ثم نتركها في الغليان مدة 10 دقائق.
• في إناء نخلط الجيلاتين مع نصف كوب الماء المتبقي ثم نتركهم جانبا حتى يتشرب الجيلاتين الماء.
•  نخفق الجيلاتين بالخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه بشكل تدريجي مزيج السكر و نستمر بالتحريك والخفق حتى نحصل على مزيج ذو قوام كريمي.
• نقوم بتقسيم المزيج إلى قسمين, نضيف للقسم الثاني ملون الطعام الأصفير والليمون ونخلطهم بشكل جيد.
• نحضير صينية وندهنها القليل من الزيت النباتي.
• نوزع قسم المارشميلو الأبيض في الصينية بشكل متساوي, ثم نضيف فوقه القسم الثاني من المزيج الأصفر المضاف إليه النكهة.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة مدة 4 ساعات حتى تبرد وتتماسك.
• نخرج الصينية من الثلاجة, وف يوعاء نقوم بخلط نشا الذرة مع سكر البودرة و نرشه على سطح صينية المارشميلو ونزيله من الصينية.
• نقطع المارشميلو بالشكل الذي نرغب به ونضعه في طبق التقديم.

مع نهاية المقالة نكون قد عرضنا طريقة عمل المارشميلو في البيت و كيفية تحضيره  لأطفالك  بطريقة صحية ومضمونة و بأسهل الوصفات البسيطة و اللذيذة,  متمنين أن تنال إعجابك سيدتي.