طريقة عمل الكنافة – 20 وصفة لذيذة مثل المحلات

طريقة عمل الكنافة (Knafeh) هي أكثر ما يبحث عنها محبو الحلويات الشرقية التي تعتبر الكنافة من أشهرها وألذها في كافة الدول العربية.

حيث تتمتع بنكهة شهية وقوام مقرمش مع الحشوات المتنوعة التي تزيد من هذا الطعم الرائع، كما أنها تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها.

وسنتعرف في هذا المقال على 20 طريقة متنوعة لإعدادها بحشوات متنوعة لذيذة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

إذا كنت من عشاق الكنافة وتريد تجربتها بحشوة جديدة فإن الكنافة بالمانجو هي الخيار الأمثل لك، حيث تتمتع بطعم لذيذ وقوام مقرمش.

وقد اشتهرت هذه الحشوة بشكل كبير في الآونة الأخيرة، لذلك إليك أفضل الطرق لتحضيرها:

مكونات الكنافة بالمانجو:

• كيلو كنافة.
• 2 كوب سمن.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• كريمة.
• مانجو شرائح.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو:

• نقلب السمن مع الكنافة جيدًا.
• نحمر الكنافة في قدر على النار ونضع عليها سكر البودرة.
• في كاسات نضع طبقة أولى من الكنافة، ثم الكريمة، ثم الكنافة.
• ثم نضع طبقة كريمة أخرى، ونزينها بشرائح المانجو.

نضع الكنافة في الثلاجة لمدة ساعة ونقدمها باردة.

ولمزيد من وصفات الكنافة بالمانجو يمكنك قراءة المقال التالي: طريقة عمل الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة

طريقة عمل الكنافة بالقشطه

تضيف القشطة طعم لذيذ وشهي للكنافة، لذلك يجب عليك تجربتها بهذه الحشوة الشهية وغير المكلفة، وهي كالتالي:

مكونات الكنافة بالقشطه:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب سمن.
• 2 علبة قشطة.
• شربات.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطه:

• نقلب السمن مع الكنافة لعدة دقائق حتى تتغلف الكنافة جيدًا.
• نضع طبقة كنافة في صينية مدهونة جيدًا بالزبدة.
• ثم نوزع القشطة في وسط الصينية، ونضيف طبقة أخرى من الكنافة.
• نضع الصينية في فرن ساخن حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
• بعد خروجها مباشرة نضيف إليها الشربات البارد.

نزينها بالفستق ونقدمها بالهناء والشفاء.

يمكنك قراءة المقال التالي لتجربة وصفات أخرى: طريقة عمل الكنافة بالقشطه مثل المحلات

طريقة عمل الكنافة المصرية

يشتهر المطبخ المصري بتقديم أفضل وألذ الحلويات الشرقية وأشهرها هي الكنافة التي يتم إعدادها بطرق شهية ومتنوعة، ومنها:

مكونات الكنافة المصرية:

• نصف كيلو كنافة مجمدة.
• كوب سمن.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• لتر لبن.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• فانيليا.
• شربات.

طريقة تحضير الكنافة المصرية:

• للحشوة: نضيف النشا إلى اللبن ونخلطهما جيدًا، ثم نضعهما على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان، نطفئ النار ونضيف الفانيليا ونتركها لتبرد.
• نفتت الكنافة لقطع صغيرة جدًا، ونضيف إليها السمن وسكر البودرة ونخلطهم جيدًا.
• ندهن صينية بالسمن جيدًا.
• نضيف الكنافة إلى الصينية ونضغطها بمساعدة صينية أصغر حتى تتساوى جيدًا.
• نضيف المهلبية كطبقة ثانية ونبعدها عن حواف الصينية حتى لا تحترق.
• نضيف طبقة كنافة أخرى ونساويها جيدًا.
• نضعها في فرن ساخن حتى تتحول للون الذهبي.

نضع عليها الشربات الباردد ونقدمها.

ولتجربة طرق أخرى للكنافة المصرية يمكنك الاطلاع على المقال التالي: طريقة عمل الكنافة المصرية – 4 وصفات شهية

طريقة عمل الكنافة بالكريمه

تعتبر الكنافة بالكريمه من أفضل الحشوات التي يمكنك تجربتها، حيث تضيف طعمًا شهيًا للكنافة بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، والآن إليك طريقة إعدادها:

مكونات الكنافة بالكريمه:

• 500 جرام كنافة.
• كوب سمن مذاب.
• 2 كوب بودرة كريم شانتيه.
• 2 كوب لبن مثلج.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• شربات.

طريقة تحضير الكنافة بالكريمه:

• لتحضير الكريمة: نخلط الكريم شانتيه والسكر البودرة مع اللبن المثلج بالمضرب الكهربائي حتى يتحول لقوام ثقيل.
• نضيف السمن والكنافة في قدر على النار ونقلبهما حتى تتحمر الكنافة.
• نضيف إليها 4 ملاعق كبيرة من الشربات البارد.
• في طبق عميق نضيف الكنافة، ثم الكريمة، ثم الكنافة، ثم طبقة من الكريمة.

نزينها بالمكسرات أو الفواكه المقطعة ونقدمها.

يمكنك قراءة المقال التالي لمزيد من الوصفات اللذيذة بهذه الحشوة: طريقة عمل الكنافة بالكريمه – 4 وصفات لذيذة مثل المحلات

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

رغم أن المهلبية هي الحشوة التقليدية للكنافة، إلا أنها المفضلة عند الكثير من الأشخاص حيث تضيف إليها طعمًا رائعًا ومنعشًا وخاصة عند أكلها باردة.

مكونات الكنافة بالمهلبية:

• 500 جرام كنافة مجمدة.
• كوب سمن.
• 2 كوب لبن.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• علبة قشطة.
• مكسرات مجروشة (لوز، بندق، سوداني، جوز هند)
• فانيليا.
• شربات.

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية:

• لتحضير المهلبية: نضع النشا واللبن على النار مع التحريك المستمر، ثم نضيف القشطة والفانيليا ونطفئ النار عند الغليان.
• نكسر الكنافة ونضيف إليها السمن ونخلطهما بشكل جيد.
• في صينية نضع طبقة كنافة، وطبقة مهلبية ومكسرات مجروشة، ثم كنافة.
• ندخل الكنافة الفرن حتى يتحمر الوجه.
• ثم نضع عليها الشربات البارد.

نزينها بالمكسرات ونقدمها بالهناء والشفاء.

ولمعرفة طريقة عملها مثل المحلات اطلع على المقال التالي: طريقة عمل الكنافة بالمهلبية – 3 وصفات شهية مثل المحلات

طريقة عمل الكنافة الملفوفة

إذا كنت تبحثين عن طريق جديدة يمكنك إعدادها بهذه الطريقة الملفولة التي ستعجب الجميع، حيث يمكن تحضيرها بحشوات وأشكال متنوعة.

مكونات الكنافة الملفوفة:

• لفة كنافة كاملة.
• 2 كوب سمن.
• مكسرات مجروشة.
• شربات.

طريقة تحضير الكنافة الملفوفة:

• نقطع الكنافة إلى خصلات طويلة ورفيعة.
• نضع ملعقة مكسرات على الخصلة ونلفها كالأصابع ونغلقها جيدًا.
• نضع كل الأصابع في الصينية ونضيف إليها السمن المذاب.
• ندخل الصينية الفرن حتى تتحول للون الذهبي.
• نضيف إليها الشربات ونتركها.

نقدمها الهناء والشفاء بجانب الشاي.

ولمعرفة أهم النصائح لضمان عملها بالطريقة الصحيحة مع حشوات وطرق أخرى يمكنك متابعة المقال التالي: طريقة عمل الكنافة الملفوفة – 5 وصفات سهلة مثل المحلات

قدمنا لكم في هذا المقال 20 طريقة متنوعة لطريقة عمل الكنافة اللذيذة، وذلك لتقديمها للعائلة بحشوات وطرق مختلفة لتجربتها بطعم وشكل متنوع، وخاصة أنها من الحلويات الشرقية الرائعة التي يحبها الجميع.