طريقة عمل القرنبيط مع البيض

طريقة عمل القرنبيط مع البيض بشكل سهل ومكونات بسيطة، حيث يشكل هذا الطبق خياراً إضافياً على مائدة طعامك سواء أكانت اليومية أو في شهر رمضان المبارك على فترات متقطعة، فلما لا تتابع معي لنعرف تفاصيل حول كيفية تحضير القرنبيط مع البيض.

طريقة عمل القرنبيط مع البيض

القرنبيط والبيض مصدران للعديد من المواد الغذائية اللازمة والضرورية لعمل أجسادنا، فلما لا نتابع طريقة عمل القرنبيط مع البيض ومكونات هذا الطبق في الفقرة التالية:

مكوّنات القرنبيط مع البيض

• ماء مغلي ما يعادل الـ، 3 أكواب
• ملح ما يعادل 2 ملعقة صغيرة
• رأس واحد من القرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
• بيض 2 حبة
• بابريكا ما يعادل ملعقة صغيرة
• كمون ما يقارب ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ما يقارب ملعقة صغيرة.
• مبشور الليمون الحامض ما يقارب ملعقة كبيرة.
• أوريغانو ما يقارب ملعقة صغيرة.
• كزبرة مفرومة ما يقارب ربع كوب.
• زيت نباتي ما يقارب الـ 2 كوب.
• بقسماط ما يقارب 1 كوب ونصف

خطوات طريقة عمل القرنبيط مع البيض

فيما يلي سآتي على ذكر خطوات طريقة عمل القرنبيط مع البيض لتحصل على طبق لذيذ من القرنبيط بالبيض، و بأسهل ما يمكن:

• ضع الماء في قدر، وأضف إليه كامل كمية القرنبيط cauliflower وملعقة من الملح على نار متوسطة بهدف سلقه، ولمدة لا تتجاوز الـ 10 دقائق.
• صفي القرنبيط من الماء واتركه جانباً حتى يجف.
• في إناء آخر، أخلط البيض مع الكمّون، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والأوريغانو، ومبشور الليمون الحامض ونصف الكمية الموصوفة من الكزبرة، وكامل كمية الملح المتبقية.
• في إناء ثالث، أخلط الكعك المطحون (البقسماط) مع كمية الكزبرة المتبقية.
• نغمس كل قطعة من قطع القرنبيط في خليط البهارات والبيض أولاً.
• غمسها في خليط البقسماط حتى تتغلف بأكملها. 
• ضعيها في طبق جانبي.
• استخدم المقلاة الكهربائية، أو المقلاة العادية، قم بتحمية الزيت على حرارة مرتفعة و اقلي القرنبيط المتبل. 
• قلب قطع القرنبيط المتبل من وقت الى آخر إلى أن يحمر من كل جهاته.
• قم بتصفية القرنبيط المقلي من الزيت باستخدام ورق المطبخ.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القرنبيط البانيه في البيت بسهولة

طريقة تحضير القرنبيط بالبيض (شكشوكة)

لا شك أنه لتحضير طبق ناجح أياً كان يكمن في اعتماد مقادير ومكونات وطرق التحضير الصحيحة، وفيما يلي ستجد ما يساعدك في طريقة عمل القرنبيط مع البيض الذي يعرف باسم شكشوكة.

مكونات القرنبيط بالبيض (شكشوكة)

• 3 حبات من البيض eggs
• 200 غرام من القرنبيط المقطع لقطع صغيرة، أو ما يعادل كوب واحد.
• 25 غرام من جبنة البارميزان المبشورة، أو ما يقارب الـ 2 ملعقة كبيرة الحجم.
• 60 ملليلتر من الحليب، أو ما يقارب ربع كوب.
• 30 ملليلتر من الزيت النباتي أو ما يعادل 2 ملعقة كبيرة الحجم.
• بصل عدد 1 مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم وناعمة.
• ثوم عدد 2 فص مهروسة ناعم.
• نصف ثمرة من الفلفل الأحمر الرومي مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم وناعمة.
• نصف ثمرة من الفلفل الأصفر الرومي مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم وناعمة.
• نصف ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم وناعمة.
• نصف ثمرة من الطماطم الحمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم وناعمة.
• 2.5 غرام من البابريكا، أو ما يقارب النصف ملعقة صغيرة.
• 1.25 غرام من الكمون المطحون، أو ما يقارب ربع ملعقة صغيرة.
• 1.25 غرام من الفلفل الأحمر البودرة الحار، أو ما يقارب ربع ملعقة صغيرة.
• 1.25 غرام من الملح، أو ما يقارب ربع ملعقة صغيرة.
• 1.25 غرام من الفلفل الأسود البودرة، أو ما يقارب ربع ملعقة صغيرة.

طريقة اعداد القرنبيط بالبيض (شكشوكة)

قم بإعداد ألذ طبق مقبلات على وجبة الغداء أو طبق إفطار من خلال اتباعك مراحل العمل التالية:

• يسلق القرنبيط في إناء يحتوي على ماء مغلي مملح.
• واترك القرنبيط لمدة 10 دقائق إلى حين النضج.
• قم بتصفية القرنبيط من آثار ماء السلق باستخدام مصفاة، واتركها جانباً.
• في قدر ضع كلاً من البيض والملح والحليب والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والفلفل البودرة.
• حرك المزيج جيداً حتى يتجانس بشكل جيد.
• على نار متوسطة أضف الزيت، ومن ثم أضف البصل وقلبه إلى أن يذبل.
• أضف الثوم وقلبي المكونات لمدة دقيقة.
• أضف الفلفل الرومي الأحمر والأخضر والأصفر ويقلب لمدة لا تتجاوز الدقيقتين.
• أضف قطع القرنبيط المقطع والمصفى وقلب لمدة لا تتجاوز الـ 2 دقيقة من الزمن.
• بعد ذلك أضف قطع الطماطم إلى الخليط السابق لمدة لا تتجاوز الـ 2 دقيقة من الزمن.
• والآن أضف البيض، وقلب حتى يتوزع على كامل الوعاء.
• انقلي الخليط إلى طبق التقديم.
• رش جبنة البارميزان على وجه الطبق، ثم قدميه مع الخبز.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القرنبيط في الفرن

نصائح لنجاح طبق القرنبيط بالبيض

• احرص على عدم سلق القرنبيط كثيراً بالماء، فذلك سيؤدي إلى فقدانه مظهره بالكامل.
• احرص على تصفية القرنبيط من الزيت بعد قليه.

وفي نهاية مقالنا الذي تحدث عن طريقة عمل القرنبيط مع البيض، اسع لتنويع مصادر العناصر الغذائية الداخلة إلى جسدك باعتمادك وصفات مختلفة.