طريقة تحضير كبة البطاطس المسلوقة الشهية

سنتعرف في هذا المقال من مطبخ مساحة وعي على الطريقة الصحيحة لعمل كبة البطاطس المسلوقة، حيث تعد من أسهل الوجبات في المطبخ العربي كما أنها وصفة لذيذة وصحية.

بالإضافة إلى أن مكونات كبة البطاطس المسلوقة متوفرة في كل بيت وغير مكلفة ويمكن تقديمها مع العديد من الوجبات المتنوعة.

الفوائد الصحية لكبة البطاطس المسلوقة:

تحتوي البطاطس (potatoes) المسلوق على الكثير من العناصر الغذائية والتي لها فوائد كثير منها:

• من العناصر الغذائية المهمة في الكبة الفيتامينات مثل فيتامين (ب٦) و(ج) والمعادن والألياف بالإضافة إلى البروتينات التي تدخل في بناء عضلات الجسم بصورة صحية.
• تساعد في خسارة الوزن لأنها تضم كمية كبيرة من الألياف والتي تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترات طويلة، لذا ينصح الأشخاص الذين يريدون فقدان الوزن بأن تدخل كبة البطاطس المسلوق (أو غيرها من الوجبات التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف)في نظامهم الغذائي. 
• كما أن هذه الألياف تلعب دوراً مهماً في منع حالات الإمساك وتحسين صحة الأمعاء.
• نجد أن كبة البطاطس المسلوق تحتوي على البروتينات النباتية التي تساعد في بناء العضلات والتي تعد خياراً أفضل من البروتينات الحيوانية.
• تساعد الكبة في تحسين صحة القلب وذلك لأنها تحتوي على الألياف الغذائية فتقئ من الإصابة بأمراض الشرايين المختلفة.

بعد كل هذه الفوائد من الضروري تناول الكبة بصورة معقولة وتحضيرها بالشكل الصحيح وعدم إضافة مكونات غير صحية مثل الدهون أو الملح الزائد حتى لا نعرض أنفسنا لمشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم.

وجبات أخرى يمكن أن نتناولها مع كبة البطاطس:

توجد العديد من الوجبات اللذيذة التي يمكن أن نتناولها مع كبة البطاطس المسلوقة حيث أنها تزيد من تجانس الطعم، منها:

• صلصة الطماطم: من الخيارات المشهورة والتي يفضلها كثير من الناس، كما أنها آمنة وتضيف طعم شهي لكبة البطاطس المسلوقة.
• السلطات: تتنوع السلطات التي يمكن أن تقدم مع كبة البطاطس، كما أن لها قيمة غذائية كبيرة ومن أمثلة السلطات التي يمكن أن تقدم مع الكبة: سلطة الفتوش وسلطة الخضار.
• الخضار المشوي: هذه الإضافة تضيف طعم خاص وشهي للوجبات فمثلا الفلفل الحار المشوي والبصل والباذنجان كلها خيارات صحية ترجع لكل شخص وذوقه الخاص في الطعام.
• الزبادي أو اللبن: إضافة إلى الطعم فإن اللبن أو الزبادي تساعد الجسم في امتصاص العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن وغيرها.
• الخبز: يفضل البعض تناول الكبة مع الخبز المحمص لأنه يضيف للوجبة طعم رائع.

وفي النهاية فإن الأمر يرجع للذوق الخاص، وتوجد العديد من الإضافات التي يمكن تناولها مع كبة البطاطس المسلوقة والتي تحسن من مذاق الكبة.

وقت تحضير كبة البطاطس المسلوقة:

يختلف وقت التحضير من شخص لأخر فهو يعتمد على الكميات المستخدمة في الطهي، مهارة الطاهي ومدي سرعته أثناء العمل ولكن يمكن تقديرها من ٣٠ دقيقة إلى ساعة كاملة.

مكونات كبة البطاطس المسلوقة:

• كوب من البرغل.
•  ٤ حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• ٥٠٠ جرام من اللحمة المفرومة.
• بصلة مفرومة، بقدونس نعناع وبهارات.
• ملعقتين من زيت الزيتون.

طريقة تحضير كبة البطاطس المسلوقة:

1. نغسل البرغل جيداً ومن ثم يتم نقعه في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
2. نسلق البطاطس ونقوم بهرسه.
3. نخلط البرغل مع البطاطس ونضيف البصل المفروم، البقدونس والنعناع والبهارات الأخرى (الملح والفلفل الأسود الكمية حسب الرغبة).
4. نضيف اللحمة المفرومة ونخلط المكونات حتى تتماسك.
5. نصنع كرات صغيرة من الكبة ونغليها في زيت الزيتون إلى أن يصبح اللون ذهبياً.
6. ومن ثم توضع على طبق التقديم، يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل شوربة بروكلي بالخضار.

هكذا نكون قد حضرنا طبق كبة بطاطس مسلوقة بالطريقة الصحيحة ويمكن أن تكون وجبة فطور أو عشاء مثالية.

كما أن السعرات الحرارية في الوجبة يمكن التحكم فيها بتقليل كمية اللحم أو الخضار حسب الرغبة، والوجبات الإضافية التي يمكن تناولها م الكبة ستزيد من التجربة اللذيذة أثناء تناول الوجبة لذا لا تنسي أن تجربها. 

وبعد أن تعرفنا على الفوائد الصحية للكبة ومدي أهميتها في نظام الجسم الصحي فمن الضروري إدراجها في القائمة الغذائية عندنا سواء كان من أجل هدف محدد مثلاً إنقاص الوزن أو لزيادة العناصر الغذائية المهمة في الجسم.