طريقة عمل الفوتشيني بالخضار

إن طريقة عمل الفوتشيني بالخضار طريقة سهلة وغير معقدة، حيث تشتهر هذه الوجبة في المطبخ الكوري والياباني والصيني.

وهي عبارة عن شعيرية مطبوخة مع الخضار تعد وجبة شهية مشبعة وغنية بالعديد من العناصر الغذائية الصحية، لذا فهي خيار جيد لك عزيزي القارئ إذا كنت ترغب في تجربة الطعام الاسيوي.

ومن اسمها فان هذه الوجبة تضم العديد من الخضراوات الطازجة التي يمكنك اضافتها مثل: الكوسا، الباذنجان، الفلفل الاحمر، الفاصوليا وغيرها الكثير، يمكنك اضافة الخضراوات حسب الرغبة.

كما يمكنك اضافة الخضراوات التي لا يحبها الاطفال للوصفة حتى يتمكن الصغار من تناولها والاستفادة منها، يمكنك اضافة البروتينات مثل اللحم المفروم، والدجاج أو الروبيان للوصفة للحصول على فائدة أكبر من الوجبة.

يمكن تقديم وجبة الفوتشيني بالخضار كوجبة جانبية أو كوجبة رئيسية مع إضافات آخري وعصائر منعشة.

النظم الغذائية التي تناسب وجبة الفوتشيني بالخضار:

توجد العديد من النظم الغذائية التي تتناسب مع الفوتشيني بالخضار منها:

• النظام النباتي: يمكن تحضير الفوتشيني بالخضار من غير اي منتجات حيوانية، فقط باستخدام الخضراوات الطازجة لذا فهي مناسبة للأشخاص النباتيين.
• النظام النباتي الصارم: يمكن للنباتيين الاعتماد على هذه الوجبة كوجبة رئيسية.
• النظام الغذائي الصحي: يمكنك تناول طبق الفوتشيني بالخضار كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية.
• النظام الغذائي المتوازن: الفوتشيني مصنوع من القمح كما يمكن اضافة الروبيان أو التوفو لزيادة القيمة الغذائية.

الاطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع الفوتشيني بالخضار:

توجد العديد من المأكولات التي يمكن تقديمها بالفوتشيني بالخضار لتضيف للطبق طعم خاص ومميز ولزيادة القيمة الغذائية للمائدة:

• سلطة الاطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع الفوتشيني بالخضار:: بالإضافة إلى الخيار والفلفل الاحمر وزيت الزيتون والخل والملح.
• الخبز المحمص: يمكنك تحميص الخبز للحصول على إضافة شهية يمكن تقديمها مع هذا الطبق المميز.
• البطاطا المحمرة: من الإضافات الشائعة للوجبات الرئيسية ولكن يفضل عملها في المنزل لأنها أكثر صحية.
• الفاصوليا المسلوقة: كثير من الناس يفضلون تناول الفاصوليا خضراء أو الصفراء أو البيضاء مع الوجبات الرئيسية.
• السبانخ المطهو: من الاضافات الشهية واللذيذة ولها الكثير من الفوائد الغذائية.
• الحمص المهروس: الحمص وجبة خفيفة لها نكهه مميزة.
• الفطائر الصغيرة.
• الأرز.
• الخضراوات المشوية.
• الشوربة.

الخضراوات التي يمكن إضافتها الى الفوتشيني بالخضار:

ان طريقة عمل الفوتشيني بالخضار متعدد ويمكن استخدام عدد كبير من الخضراوات الطازجة من أمثلة تلك الخضراوات المستخدمة:

• الفلفل الأحمر والاخضر والأصفر.
• البصل والثوم.
• الجزر.
• الكوسا.
• البطاطس.
• البامية.
• البازيلاء.
• الفاصولياء الخضراء.
• البروكلي.
• القرنبيط.
• السبانخ.
• الكرفس.
• الهليون.
• اليقطين.

يمكنك استخدام النوع الذي تفضله حسب الذوق الشخصي واضافة التوابل التي تفضلها بكميات معقولة لعمل الفوتشيني بالخضار.

الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها مع الفوتشيني:

يمكنك اضافة هذه الوجبات الرئيسية للمائدة حتى تكتمل المائدة من تلك الوجبات:

• الدجاج المشوي: يمكن تحضير الدجاج المشوي المتبل بالزعتر والليمون.
• دور الدجاج المحمرة: من الوجبات الغنية بالفوائد الصحية مثل البروتينات.
• اللحم المفرومة: يمكنك تتبيل اللحمة المفرومة وتقديمها مع طبق الفوتشيني بالخضار.
• الروبيان المقلي: من الوجبات المشبعة والخفيفة.
• صلصة الطماطم والبازيلاء: تعد خيار جيد خاصة للنباتيين.
• الخضار مشوي: عن تحضيرها بالطريقة الصحيحة تضيف طعم مميز.

مكونات لعمل الفوتشيني بالخضار: 

ان عمل الفوتشيني بالخضار سهلة ولا تحتاج لوقت طويل، والمكونات هي:

• ٢٠٠ غرام من معكرونة الفوتشيني.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة.
• ٢ من فصوص الثوم المفروم.
• حبتان من الجزر المقطع.
• حبة فلفل أحمر مقطع.
• حبة كوسا مقطعة.
• حبة بطاطس مقطعة.
• ملعقة ملح وفلفل أسود صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
•  ٤ أكواب من مرق الخضار.
• ربع كوب من البقدونس.

طريقة التحضير الفوتشيني بالخضار:

• نسلق مكرونة الفوتشيني(Fettuccine) في ماء مملح لمدة ١٠ دقائق.
• نضع الزيت على المقلاة ونضيف الثوم والبصل ونقلبها حتى تزبل.
• نضيف الجزر والفلفل الاحمر والكوسا والبطاطس ونقلب المكونات جيدا حتى تنضج الخضراوات.
• نضيف التوابل مثل الملح والفلفل الاسود والكركم والكمون.
• بعدها نضيف مرق الخضار للمقلاة ونترك المكونات لمدة ربع ساعة.
• نضيف الفوتشيني الى مكونات المقلاة نضيف البقدونس ونضعها في اطباق التقديم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج.

هكذا يكون قد تم عمل الفوتشيني بالخضار بالطريقة الصحيحة، وبعد أن علمت الفوائد الصحية والوجبات الجانبية والرئيسية التي يمكنك تقديمها مع هذه الوجبة ما عليك غير تجربتها في المنزل بالمكونات الطازجة للاستمتاع بأفضل وجبة.